Home / Berita / Bolu Kukus Mekar Anti Gagal, Hindari 8 Hal Ini!

Bolu Kukus Mekar Anti Gagal, Hindari 8 Hal Ini!

oleh | Okt 19, 2022 | Artikel, Berita, Seputar Baking

Sebagian besar orang Indonesia pastinya sudah enggak asing lagi dengan kue bolu kukus mekar. Penganan ini merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang digemari karena rasanya yang manis serta teksturnya yang empuk dan lembut. Walaupun tampilannya sederhana, kue ini terbilang lezat dan cocok dihidangkan untuk menemani waktu santai saat minum teh atau kopi.

Kue ini sangat mudah ditemui di pasar-pasar tradisional maupun di aplikasi pemesanan makanan online. Kamu ingin membuat kue bolu kukus mekar sendiri? Kenapa enggak? Cara membuat kue ini sangat mudah, kok! 

BACA JUGA 3 Minuman Segar dan Creamy di Lidah, Mudah Dibuat!

Namun, salah satu kendala utama saat membuat bolu kukus ialah kerap kali kue enggak mengembang dengan sempurna. Kami merangkum beberapa penyebab bolu kukus gagal mekar yang bisa kamu hindari saat membuatnya. Yuk, simak!

8 Penyebab Bolu Kukus Bantat 

Tantangan terbesar saat membuat bolu kukus adalah sulitnya bolu mengembang. Pernah mengalaminya? Nah, cek 8 hal dibawah ini penyebab bolu kukus bantat. 

1. Kualitas Bahan Buruk

Enggak salah lagi, salah satu penyebab kue bolu kukus kamu bantat adalah kualitas bahan yang buruk atau enggak layak konsumsi. Maka, sebelum mengukus bolu, pastikan kamu menggunakan bahan berkualitas, terutama telurnya.

2. Salah Menentukan Tepung Terigu

Mengutip dari berbagai sumber, terigu yang baik untuk membuat bolu kukus mekar adalah tepung terigu protein sedang. Sebab, kandungan terigu protein sedang dapat memengaruhi bentuk kue menjadi mekar daripada tepung terigu lainnya.

BACA JUGA Gaya Hidup Sehat Enggak Perlu Berat, Ini 6 Tipsnya!

3. Menggunakan Air Soda Dingin

Memang, kamu memerlukan air soda saat pembuatan kue sebagai penyeimbang yang membuat bolu kukus menjadi mekar. Namun, pastikan air soda yang kamu gunakan enggak dingin karena akan menjadikan bolu kukus enggak lembut dan cenderung bantat.

4. Pemilihan Cetakan Kurang Tepat

Cetakan kue sangat memengaruhi mekarnya bolu kukus. Saran cetakan yang terbaik adalah cetakan berbahan porselen yang mampu menghantarkan panas secara merata sehingga bolu kukus mudah mengembang. Selain itu, carilah cetakan kue yang memiliki lubang khusus untuk pembuatan bolu kukus mekar.

5. Mengoleskan Minyak pada Cetakan

Apakah kamu sering mengolesi cetakan bolu kukus dengan minyak? Tindakan ini adalah salah satu hal yang keliru karena dapat menghambat mengembangnya kue. Jangan melakukannya lagi, ya!

BACA JUGA 7 Cara Menggunakan Cream Whipper, Gampang Banget!

6. Cetakan Belum Dipanaskan

Cetakan yang enggak dipanaskan terlebih dahulu dapat membuat bolu kukus menjadi bantat, lho. Sebaiknya kamu memanaskan cetakan bolu kukus selama kurang lebih 10 menit. Setelahnya, kamu bisa memasukkan adonan bolu ke dalamnya.

7. Takaran Adonan Keliru

Pelajari resep yang kamu jadikan acuan sebelum membuat bolu ini. Bolu kukus akan bantat apabila takaran adonan yang kamu buat kurang tepat. Pastikan takaran adonan yang kamu gunakan sudah sesuai dengan resep sebelum mengaduknya hingga merata. 

8. Enggak Menutup Rapat Kukusan

Kukusan yang terbuka atau enggak rapat akan menyebabkan bolu kukus enggak mekar alias bantat. Pastikan kamu menutup kukusan agar uap panas merata di dalam kukusan. Jika kamu menggunakan panci saat mengukus, lapisi tutupnya dengan kain serbet.

BACA JUGA 7 Cara Menggunakan Cream Whipper, Gampang Banget!

7 Tips Membuat Bolu Kukus Anti Bantat dan Anti Gagal

Sudah mengenali penyebab kue kukus yang kamu buat enggak mekar dengan baik? Sekarang, yuk, pahami tujuh tips penting dalam pembuatan bolu kukus yang empuk, lembut, dan enggak bantat.

– Ayak merata semua bahan kering (tepung terigu, garam, baking powder, dan soda kue) sebelum dicampur dengan bahan basah.

– Cek bahan kering, pastikan belum kedaluarsa.

– Gunakan bahan-bahan yang disarankan dalam resep, karena akan mempengaruhi aroma dan rasa.

– Gunakan panci dengan tutup datar dan enggak menjulang tinggi. Bungkus tutup panci dengan serbet agar uap air yang berubah menjadi air enggak menetes ke permukaan kue.

– Hindari membuka kukusan sebelum waktu yang ditentukan karena akan membuat bolu kukus bantat.

– Saat mengukus, pastikan air sudah mendidih dan tertutup rapat.

– Perhatikan suhu kompor, gunakan api sedang.

Selamat mencoba, ya, semoga berhasil!

BACA JUGA Makan Siang yang Manis, yuk! Ini 5 Ide Menunya

Mau Bolu Kukus Kamu Makin Cantik? Tambahkan Topping Whipped Cream dari RichCreme Whip Creme Powder!

Gimana, sudah enggak sabar, kan, untuk mencoba? Kalau ingin bolu kukus buatanmu makin cantik, tambahkan saja topping di atasnya! Kamu bisa menambahkan whipped cream agar tampilan bolu kukus terlihat menarik dan menggugah selera.

Gunakan krim bubuk dari RichCreme Whip Creme Powder untuk mendapatkan whipped cream yang mengembang maksimal, smooth, dan pastinya enggak bikin enek. Selain makin lezat, bolu kukus dengan whipped cream kreasimu juga sehat dikonsumsi karena RichCreme Whip Creme Powder kaya akan serat pangan.

Untuk mendapatkan lebih banyak lagi inspirasi resep membuat kue dengan whipped cream yang kokoh, mengkilap, beraroma, sekaligus menyehatkan ala RichCreme, segera kunjungi website RichCreme, akun Instagram @richcreme.id, dan akun YouTube Ellenka sekarang!

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *


Artikel Terbaru

7 Perbedaan Roti Gandum dan Roti Tawar yang Perlu Kamu

Meski sama-sama berbahan dasar gandum, roti tawar dan roti gandum ternyata memiliki perbedaan yang signifikan lho! Iya, roti tawar itu dibikin dari tepung terigu yang diperoleh dengan mengolah gandum juga. Jadi, selain tampilan hasil akhirnya, perbedaan roti gandum...

Ini Perbedaan Long Black dan Americano yang Harus Kamu Tahu

Long Black dan Americano, dua minuman yang identik dengan sajian kopi hitam dan seringkali bikin bingung para pecinta kopi. Dari segi tampilan, sekilas keduanya tampak sama, karena hanya berupa kopi hitam.  Terus apa bedanya? Nah baca terus artikel ini, karena cuma di...

Ini 10 Kopi Termahal di Dunia yang Menggugah Selera

Bagi para pecinta kopi, menikmati secangkir kopi berkualitas tinggi adalah sebuah kenikmatan tersendiri.  Bayangkan aroma yang memikat, cita rasa yang kaya, dan sensasi hangat yang menjalar di tubuh. Namun, tahukah kamu kalau ada beberapa jenis kopi di dunia yang...

Ternyata Begini Cara Minum Espresso yang Benar, Biar Nikmat

Bagi para pecinta kopi, espresso bukan sekadar minuman, melainkan sebuah pengalaman sensoris yang memikat. Lebih dari sekadar minuman berkafein, espresso adalah sebuah ritual, sebuah seni, dan bagi sebagian orang, sebuah obsesi. Artikel ini akan membahas secara...

Apa Itu Cinnamon Roll? Si Manis yang Menggoda Selera

Siapa di sini yang suka camilan manis dengan aroma rempah yang menggoda? Kalau iya, pasti kalian nggak asing lagi dengan cinnamon roll, si gulungan manis berisi kayu manis yang bikin siapa pun langsung ngiler. Tapi, sebenarnya apa sih cinnamon roll itu? Dari mana...

Resep Terbaru

Resep Cara Membuat Macaron, Cocok untuk Hampers Natal
Resep Cara Membuat Macaron, Cocok untuk Hampers Natal

  Resep Cara Membuat Macaron, Cocok untuk Hampers Natal Pasti sudah kenal dong sama kue kecil berwarna-warni yang biasanya berjejer cantik di toko kue mewah? Yup, itu dia macaron! Kue asal Prancis ini memang terkenal dengan bentuknya yang imut, tekstur crunchy...

Resep Soft Cookies, Paduan Renyah dan Empuk dalam Sekali Gigit
Resep Soft Cookies, Paduan Renyah dan Empuk dalam Sekali Gigit

  Resep Soft Cookies, Paduan Renyah dan Empuk dalam Sekali Gigit Kukis tidak selalu harus bertekstur garing. Buat yang belum tahu, kenalin nih soft cookies yang lembut, gooey di bagian tengah dan crunchy di bagian pinggir.  Walaupun sudah lama berseliweran di...

Resep Cinnamon Roll Ekonomis untuk Jualan
Resep Cinnamon Roll Ekonomis untuk Jualan

  Resep Cinnamon Roll Ekonomis untuk Jualan Siapa yang tidak tergoda dengan aroma harum kayu manis dan apel yang hangat? Dipadukan dengan roti gulung lembut dengan topping yang manis, cinnamon roll selalu punya cara untuk mencuri perhatian. Camilan klasik ini...

Resep Muffin Cokelat, Enak Disantap Sendiri dan Cuan buat Jualan
Resep Muffin Cokelat, Enak Disantap Sendiri dan Cuan buat Jualan

  Resep Muffin Cokelat, Enak Disantap Sendiri dan Cuan buat Jualan Kalau kalian suka cokelat, muffin ini wajib masuk ke daftar kue yang harus dicoba. Muffin cokelat ini punya tekstur yang crumbly khas muffin, plus rasa cokelatnya yang super kaya. Cocok banget...

Resep Burnt Cheesecake Mini Bahan Premium Tanpa Gelatin
Resep Burnt Cheesecake Mini Bahan Premium Tanpa Gelatin

  Resep Burnt Cheesecake Mini Bahan Premium Tanpa Gelatin Kalau ngomongin dessert yang lagi banyak dicari, gak bisa gak menyebut basque burnt cheesecakekan? Cake dengan bagian atas yang gosong ini belakangan populer lagi dan jadi favorit di kafe-kafe...