Ragi atau yeast adalah salah satu bahan terpenting dalam pembuatan roti dan pastry. Mikroorganisme kecil ini bertanggung jawab membuat adonan roti mengembang, memberikan tekstur yang lembut, dan aroma khas yang menggoda. Tapi, tahukah kalian kalau ada jenis-jenis ragi...

Mochi, si imut yang kenyal-kenyal ini memang sulit untuk ditolak! Mulai dari mochi klasik yang lembut sampai varian mochi modern yang isiannya beragam, makanan satu ini sedang jadi favorit nih! Tapi, buat kamu yang sering bikin sendiri di rumah, mungkin mengalami...

Pernah kehabisan telur ketika mau bikin kue? Atau mungkin kalian ingin coba resep tanpa telur karena alasan kesehatan, alergi, atau lagi ikut pola makan vegan? Apapun alasannya, tenang saja, karena telur dalam resep kue bisa digantikan lho! Ada beberapa bahan...

Pernah mendengar istilah emulsifier? Kalian yang hobi baking atau baru mulai belajar pasti sudah pernah dengar ya. Tapi apa itu emulsifier sebenarnya? Apa pentingnya untuk membuat kue? Nak di artikel ini, RichMin akan fokus membahas apa itu emulsifier dan kegunaannya....

Ada yang baru belajar membuat cookies atau ingin mencoba peruntungan dengan bisnis kue? Pasti lagi bertanya-tanya dong, sebenarnya apa saja sih alat dan bahan membuat cookies yang wajib dimiliki? RichMin dengerin kalian kok, makanya di sini RichMin mau bahas semua...