Ada yang masih bingung antara mengenali perbedaan donat dan bagel? Kalau kalian amati di beberapa bakery, terutama yang menjual kue-kue artisan, bagel dan donat sekilas memang terlihat mirip. Keduanya sama-sama memiliki bentuk bulat dengan lubang di tengahnya.
Namun keduanya memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Bagi kalian yang ingin memulai bisnis bakery, harus tahu nih perbedaan keduanya agar kalian bisa menciptakan produk yang lebih beragam dan menarik. Yuk, simak penjelasan lengkapnya agar kalian bisa membuat pilihan yang lebih tepat untuk bisnis kue kalian!
Perbedaan Donat dan Bagel
Berikut ini adalah beberapa perbedaan donat dan bagel yang perlu kamu tahu:
1. Perbedaan Tekstur dan Metode Pembuatannya
Donat adalah kue berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya. Donat dibuat dengan adonan yang ringan dan lembut, yang kemudian digoreng sehingga menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang empuk.
Sedangkan bagel, meskipun juga berbentuk bulat dengan lubang di tengah, memiliki tekstur yang lebih padat dan kenyal. Cara membuatnya juga yang sedikit berbeda. Adonan yang sudah dibentuk bulat dan dilubangi tengahnya, kemudian direbus dalam air panas sebelum dipanggang. Metode ini memberikan bagel tekstur yang lebih padat.
2. Bahan yang Digunakan dalam Pembuatan Donat dan Bagel
Dari segi bahan, perbedaan donat dan bagel mungkin tidak cukup terlihat. Keduanya sama-sama dibuat dari campuran tepung terigu, ragi, susu, telur, gula, dan mentega. Yang membedakan, adonan donat harus melalui proses proofing agar mengembang dan menghasilkan tekstur ringan dan kenyal setelah digoreng.
Bagel, di sisi lain, tidak menggunakan terlalu banyak mentega atau susu. Setelah tercampur, adonan akan direbus untuk membantu menciptakan lapisan yang lebih keras di luar bagel.
3. Perbedaan Penyajian Donat dan Bagel
Penyajian donat dan bagel juga berbeda. Donat lebih sering disajikan sebagai camilan manis yang bisa dinikmati kapan saja. Donat bisa dihias dengan berbagai topping, membuatnya menjadi pilihan populer di toko kue atau kedai kopi.
Bagel, di sisi lain, biasanya disajikan dengan dibelah lalu diberi isian seperti krim keju, telur, salmon, dan lain-lain. Sehingga bagel lebih cocok dikategorikan sebagai makanan berat dan dihidangkan untuk sarapan atau makan siang yang mengenyangkan.
Baca Juga: Cara Menggoreng Donat yang Benar agar Tidak Berminyak dan Matang Sempurna
Kenapa Memahami Perbedaan Donat dan Bagel Penting untuk Bisnis Bakery?
Memahami perbedaan donat dan bagel bisa memberikan kalian wawasan lebih dalam untuk menentukan produk apa yang ingin kalian tawarkan dalam bisnis bakery kalian. Donat dengan beragam topping bisa menjadi pilihan yang manis dan menarik bagi pelanggan yang mencari camilan ringan. Sementara itu, bagel bisa menjadi pilihan yang lebih berat dan mengenyangkan. Ini lebih cocok dijadikan pilihan makanan di cafe untuk mereka yang mencari sarapan atau makan siang praktis.
Kalian juga bisa mencoba berinovasi dengan berbagai varian, misalnya, membuat donat dengan topping baru yang unik atau mengembangkan varian bagel dengan isian yang lebih beragam.
Hiasi Donat Kalian dengan RichCreme Whip Creme Powder
Sekarang setelah kalian mengetahui perbedaan donat dan bagel, bagaimana kalau mencoba membuat donat kalian lebih menarik dengan dekorasi yang cantik? Gunakan RichCreme Whip Creme Powder untuk mendekorasi donat kalian supaya lebih enak dan cantik!
Dengan RichCreme, kalian bisa mendapatkan whipped cream yang putih mengkilap tanpa pori, sempurna untuk memberikan tampilan cantik dan profesional pada donat yang kalian buat.
Keunggulan RichCreme Whip Creme Powder lainnya adalah hasil whipped cream yang sangat melimpah, jadi kalian bisa menghasilkan lebih banyak kreasi dari lebih sedikit bahan baku. Ini membantu banget jika kalian ingin memperbesar bisnis bakery kalian.
Mau tahu apa lagi yang bisa kalian bikin lebih cantik dengan RichCreme Whip Creme Powder? Dapatkan inspirasi dengan kunjungi RichCreme.id ya!
0 Komentar