Sering menghabiskan waktu di dapur untuk membuat kue? Pasti setuju kan kalau membuat kue terkadang bisa sangat menguras tenaga? Hasilnya juga kadang-kadang bisa diluar dugaan. Untungnya sekarang banyak bermunculan baking hacks yang bisa mempermudah hidup.

7 Baking Hacks yang harus kalian coba! 

Dari sekian banyak baking hacks yang bertebaran di internet, RichMin sudah mencoba beberapa yang benar-benar berhasil nih! Apa saja itu? Yuk baca sampai selesai!

1. Dinginkan permukaan meja saat akan membuat kulit pie

Menguleni atau menggiling adonan kulit pie bisa merepotkan karena adonan ini cenderung lengket ke permukaan. Daripada melapisi permukaan dengan minyak atau tepung, coba dinginkan permukaannya dengan es.

Isi kantong plastik zip-lock dengan es baru dan air es. Lalu letakkan dengan posisi tidur ke permukaan meja tempat kalian akan mengulen atau menggiling adonan. Biarkan hingga meja terasa dingin, kemudian pastikan permukaan tersebut kering sebelum digunakan.

2. Jangan ragu saat akan memecahkan telur

Saat memecahkan telur, pernah kan merasa kesulitan mengambil serpihan kecil cangkang yang ikut masuk ke telur? Nah salah satu cara menghindari situasi ini adalah tidak ragu-agu saat memecahkan telur.

Pukulan yang terlalu lemah justru akan membuat cangkang lebih mudah terbelah menjadi kepingan-kepingan kecil. Namun kalau ada kepingan kecil yang telanjur masuk ke telur, kalian bisa ambil dengan jari yang sudah dibasahi. Atau gunakan cangkang telur yang lebih besar untuk menyendok keluar kepingan yang lebih kecil.

3. Lapisi alat ukur dengan minyak zaitu saat menggunakan bahan-bahan lengket

Bahan-bahan seperti gula cair, madu, atau molases akan lengket ke alat takar, sehingga kita mungkin akan kesulitan membersihkannya.

Lapisi tipis-tipis permukaan sendok atau alat takar dengan minyak zaitun sebelum digunakan mengukur bahan-bahan di atas. Dengan begitu, bahan-bahan lengket ini akan lebih mudah lepas dari alat takarnya.

4. Telur harus selalu di suhu ruang

Kesal kan kalau kalian sudah mengumpulkan semua bahan dan sudah siap mau mulai bikin kue, eh ternyata telurnya masih di kulkas? Tinggal keluarkan dan pakai? Tidak semudah itu…

Baca Juga : 4 Alternatif Buttercream Ini Bisa Buat Kue Lebih Cantik dan Tetap Enak!

Kecuali diberitahukan sebaliknya, telur yang digunakan dalam kebanyakan resep harus dalam suhu ruang. Jika kalian menyimpan telur dalam kulkas, diamkan dulu di suhu ruang selama paling tidak satu jam sebelum digunakan.

Alasannya, telur bersuhu ruang akan lebih mudah menyatu dengan bahan-bahan lainnya. Telur ini juga bisa menangkap udara dengan lebih baik saat dikocok. Sehingga bisa mengembang sempurna dan menghasilkan kue yang lebih empuk.

5. Gunakan handuk basah untuk mendapatkan kue dengan permukaan rata

Permukaan cake jadi menonjol dan tidak rata setelah dipanggang? Coba deh ambil selembar lap dan lipat memanjang selebar loyang cake. Basahi seluruh bagiannya, lalu lilitkan ke bagian luar loyang. Lap basah ini berfungsi sebagai insulator yang menjaga suhu di dalam loyang. Sehingga seluruh bagian kue akan naik bersamaan dan membuat permukaannya lebih rata.

6. Simpan adonan kukis di freezer sebelum dipanggang

Kalian tidak bisa memanggang semua adonan kukis dalam sekali waktu? Tidak apa-apa. Panggang sejumlah yang oven kalian bisa muat. Sementara itu, simpan sisa adonannya di freezer agar adonan tidak lembek dan jadi susah dicetak nantinya.

7. Dinginkan mangkok untuk mengocok whipping cream

Untuk menghasilkan krim yang melimpah dan stabil, whipping cream harus dikocok dalam keadaan dingin. Selain itu, pastikan mangkuk tempat mengocoknya juga dalam keadaan dingin. Karena mangkok yang dingin menghasilkan krim yang lebih kokoh namun tetap ringan.

Untuk baking hacks ini, lebih baik gunakan mangkok stainless yang bisa menyimpan dingin lebih lama. Simpan dulu dalam freezer untuk kemudian digunakan mengocok krim.

Bukan hanya whipping cream cair, baking hacks ini juga berhasil buat whipping cream bubuk lho! Gunakan RichCreme Whip Creme Powder untuk hasil yang lebih maksimal.

Untuk tiap 1 bagian RichCreme Whip Creme Powder, tambahkan 2 bagian air es. Kocok selama empat menit di mangkok yang telah didinginkan untuk mendapatkan krim yang mengembang sempurna, cantik, dan semakin kokoh.

Baking hacks di atas berguna untuk kalian?

Setuju kan kalau baking jadi lebih mudah dan menyenangkan dengan trik-trik di atas? Bagikan artikel ini ke orang-orang tersayang kalian juga yuk, agar makin banyak yang bisa merasakan mudahnya baking.

Mau baking tapi masih bingung mau buat apa? Kunjungi dan follow @RichCreme.id di Instagram untuk temukan inspirasi resep yang mudah, pasti lezat, dan cuan untuk jualan.