Pernah cobain kue lapis legit? Kue cantik berlapis-lapis ini bukan cuma enak, tapi juga punya cerita panjang yang menarik banget buat disimak! Dengan rasa yang khas dan tampilannya yang elegan, lapis legit jadi sajian wajib di banyak acara spesial. Tapi, kamu tahu nggak sih, ternyata ada sejarah lapis legit yang seru banget buat dikulik? Nah, buat kamu yang penasaran gimana asal-usul kue legendaris ini sampai bisa jadi hidangan mewah yang disukai banyak orang, yuk baca artikelnya sampai habis ya! 

Kue Lapis Legit 

Kue lapis legit dengan ciri khas lapisan-lapisannya yang tipis dan kaya rasa, merupakan salah satu hidangan kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kelezatan kue lapis legit berasal dari perpaduan rempah-rempah aromatik seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, serta penggunaan mentega yang melimpah. Tidak heran jika kue ini seringkali hadir dalam perayaan-perayaan istimewa, yang melambangkan kemakmuran dan kelimpahan. Proses pembuatannya yang rumit juga menambah nilai prestise kue ini. 

Sejarah Lapis Legit 

Sejarah lapis legit berawal dari pengaruh kuliner Belanda pada masa kolonial di Indonesia.  Kue ini terinspirasi dari kue lapis Eropa, spekkoek (yang secara harfiah berarti “kue lemak babi”), yang dikenal dengan banyaknya penggunaan lemak babi. Namun, ketika spekkoek diperkenalkan di Indonesia, lemak babi digantikan dengan mentega, dan rempah-rempah khas Nusantara seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga ditambahkan untuk menyesuaikan dengan selera lokal. Seiring berjalannya waktu, lapis legit pun menjadi hidangan istimewa yang memiliki tempat tersendiri dalam kuliner Indonesia.  

Keunikan Lapis Legit 

Keunikan lapis legit terletak pada proses pembuatannya yang rumit dan membutuhkan ketelitian luar biasa. Setiap lapisan tipis adonan, yang ketebalannya seringkali hanya beberapa milimeter, dipanggang satu per satu di dalam oven dengan suhu yang terkontrol.  Proses pemanggangan setiap lapisan bisa memakan waktu 5-10 menit, dan untuk satu kue lapis legit utuh dengan belasan hingga puluhan lapis, waktu pembuatannya bisa mencapai beberapa jam. Proses yang panjang dan detail inilah yang membuat kue lapis legit menjadi suatu kemewahan dalam kuliner Indonesia. Keahlian pembuat kue dalam menjaga konsistensi ketebalan dan tingkat kematangan setiap lapisan sangat dihargai, dan hasilnya adalah tekstur berlapis yang cantik dan kaya rasa. 

Baca Juga : 7 Kue yang Terbuat dari Tepung Beras yang Masih Jadi Favorit, Cocok Jadi Ide Jualan

Lapis Legit Makin Pas dengan Minuman Creamy Favoritmu 

Nah, itu dia kisah menarik tentang sejarah lapis legit, kue tradisional yang tetap mencuri perhatian di setiap acara spesial, baik untuk hari raya, hantaran, camilan istimewa di akhir pekan maupun ide menu jualan. 

Biar tampil beda, kamu bisa menjual kue lapis legit ini lengkap dengan minuman pendamping. Secangkir creamy tea atau creamy coffee bisa banget menambah nilai jual kue lapis legitmu, Kamu bisa tambahkan RichCreme Non Dairy Creamer di menu minumanmu. Nggak cuma bikin minuman jadi lebih creamy, tapi juga bebas laktosa dan harganya juga ekonomis. 

Jangan lupa untuk cek inspirasi ide menu jualan lainnya di Instagram @RichCreme.id dan temukan kreasi seru lainnya!