Resep Mini Bundt Cake

Bahan
  

Bahan

  • 110 gram Unsalted Butter
  • 303 gram Gula Halus
  • 4 butir Telur
  • 1 sdt Vanila Bubuk
  • 150 gram Sor Cream
  • 229 gram Tepung Terigu protein sedang
  • 0,25 sdt baking soda
  • 0,5 sdt garam

Bahan Ganache

  • 120 gram RichCreme Whip Crème Powder
  • 240 ml air
  • 180 gram White Chocolate Compound

Cara Membuat
 

Cara Membuat

  • Kocok unsalted butter hingga lembut, tambahkan gula halus, kocok hingga merata.
  • Tambahkan telur satu persatu dan vanila bubuk, kocok hiingga rata. Sisihkan.
  • Campur tepung terigu, baking soda dan garam, aduk rata. Masukkan perlahan ke dalam adonan basah, aduk dengan spatula, tambahkan sour cream, aduk rata. pindahkan dalam plastik segitiga.
  • Semprot adonan dalam cetakan yang sudah di olesi mentega, penuhi loyang cetakan hingga 3/4 bagian.
  • Kemudian panggang dalam oven yang sudah bersuhu 180⁰ Celcius selama 25-30 menit atau hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang, biarkan hingga suhu ruang.
  • Ganache : Campur air dan whipiing powder, panaskan sampai timbul gelembung kecil dibagian pinggir panci, kemudian matikan api.
  • Siram larutan tersebut ke white chocolate kemudian aduk hingga tercampur rata, sisihkan hingga suhu ruang.