Resep Chocolate Poke Cake

Bahan
  

Bahan Cream 1

  • 20 gram RichCreme Whip Crème Powder
  • 40 gram air
  • 30 gram chocolate compound, lelehkan

Bahan Cream 2

  • 25 gram RichCreme Whip Crème Powder
  • 50 gram air es
  • 15 gram gula halus
  • 2 sdm coklat bubuk

Bahan topping: optional

  • saus coklat
  • chocolate chips

Cara Membuat
 

Cara Membuat

  • Campur tepung premix, mentega cair, telur dan air.
  • Kocok hingga mengembang dan tercampur rata.
  • Tuang adonan dalam loyang brownies yang sudah di lapisi kertas roti. Oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 35-40 menit. Atau hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang. Sisihkan.
  • Bahan Ganache : rebus air dan richcreme whipcreme hingga larut, tuangi cokelat leleh. Aduk hingga rata. Angkat dan biarkan hingga suhu ruang.
  • Bahan Cream : Kocok Richcreme whipcreme dan air es selama 1 menit dengan kecepatan rendah, tambahkan gula halus, kocok kembali dengan kecepatan tinggi selama 2 menit, taburi cokelat bubuk, kocok selama satu menit atau hingga mengembang. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
  • Penyajian : Siapkan brownies cake, tusuk tusuk berjarak dengan sumpit tapi tidak terlalu dalam, siram dengan ganache. ratakan.
  • Semprot cream di atasnya setebal 3cm ratakan.
  • Hias dengan saus cokelat, taburi dengan chocolate chips, bekukan sesaat. Siap di hidangkan selagi dingin.