Donat jadi salah satu camilan favorit yang nggak pernah gagal bikin ketagihan. Bentuknya yang bulat dengan lubang di tengah, teksturnya yang lembut, dan topping manis di atasnya bikin siapa pun sulit menolak. Tapi tahu nggak sih, donat nggak cuma satu jenis aja? Di antara banyak varian, dua yang paling sering dibandingkan adalah donat susu dan donat kentang. 

Meski sekilas tampak serupa, keduanya punya perbedaan yang cukup signifikan, baik dari segi bahan, rasa, hingga tekstur. Buat kamu yang ingin membuat atau menjual donat, penting banget untuk tahu perbedaan keduanya biar untuk yang mau usaha jualan donat bisa menyesuaikan dengan selera pasar. 

Perbedaan Utama Donat Susu dan Donat Kentang 

Berikut adalah perbedaan utama antara donat susu dan donat kentang yang perlu kamu tahu sebelum membuat atau bahkan berjualan donat. 

1. Bahan Dasar yang Digunakan 

Sesuai namanya, perbedaan utama terletak pada bahan utamanya. Donat susu menggunakan susu cair atau susu bubuk sebagai bahan utama. Susu ini ditambahkan ke dalam adonan bersama tepung, ragi, gula, dan mentega. Sedangkan donat kentang menggunakan kentang kukus yang sudah dihaluskan sebagai campuran utama adonan. 

Penambahan susu pada donat memberikan rasa yang lebih milky, sementara kentang memberikan efek moist dan lembut pada tekstur donat. 

2. Tekstur Donat 

Donat Susu cenderung punya tekstur empuk dan ringan, cocok buat kamu yang suka donat yang lembut tapi agak renyah di luar. Sedangkan donat kentang punya tekstur lebih lembut, moist, dan sedikit lebih berat dibanding donat biasa. Banyak yang bilang teksturnya seperti “nggak bikin seret” saat dimakan. 

Kalau kamu ingin donat yang tetap lembut walau sudah dingin, donat kentang bisa jadi pilihan yang lebih tahan lama. 

3. Rasa dan Aroma 

Keduanya punya cita rasa manis yang khas, tapi ada sedikit perbedaan yang bisa kamu rasakan. Donat Susu punya rasa yang creamy dan aroma khas susu yang harum. Sedangkan donat kentang cenderung punya rasa yang lebih netral, tapi justru itu membuatnya fleksibel dipadukan dengan berbagai topping. 

Kalau kamu ingin rasa donat yang kuat dari adonannya sendiri, donat susu bisa jadi favorit. Tapi kalau kamu ingin bereksperimen dengan berbagai topping unik, donat kentang lebih fleksibel. 

4. Daya Tahan dan Kelembapan 

Salah satu kelebihan donat kentang adalah daya tahannya yang lebih baik. Karena kentang menyerap air lebih banyak, hasilnya donat tetap lembut walau sudah disimpan beberapa jam. Sementara donat susu cenderung cepat mengering jika tidak langsung dikonsumsi. 

5. Kandungan Gizi 

Secara umum, donat kentang cenderung memiliki kandungan kalori dan karbohidrat yang sedikit lebih tinggi dibandingkan donat susu karena kandungan pati dalam kentang.

6. Proses Pembuatan

Donat susu cenderung lebih praktis karena kamu tinggal campur semua bahan dan uleni seperti adonan roti biasa. Sementara donat kentang butuh satu langkah tambahan, yaitu merebus dan menghaluskan kentang terlebih dulu sebelum dicampur ke adonan. Tapi tenang, hasil akhirnya sepadan kok, donat kentang bisa jadi lebih lembut dan moist!

Tips Memilih Donat Sesuai Selera 

Masih bingung mau pilih donat susu atau donat kentang? Tenang, ini dia beberapa tips simpel buat bantu kamu menentukan pilihan yang paling pas!

1. Suka Tekstur yang Gimana?

Kalau kamu suka donat yang lembut, ringan, dan empuk saat digigit, donat susu cocok banget buat kamu. Tapi kalau kamu lebih suka donat yang agak padat, kenyal, dan tetap moist, cobain donat kentang deh!

2. Pilih Rasa Favoritmu

Donat susu biasanya punya rasa manis yang ringan dan familiar, cocok buat kamu yang suka rasa klasik. Tapi kalau kamu pengen rasa yang lebih unik dan sedikit berbeda, donat kentang bisa jadi pilihan menarik.

3. Sesuaikan dengan Topping Favorit

Kabar baiknya, kedua jenis donat ini cocok dipadukan dengan berbagai topping, mulai dari glaze cokelat, keju, hingga krim. Jadi kamu tinggal pilih topping favoritmu, atau kreasikan topping baru biar makin spesial! 

4. Cocok untuk Jualan? 

Keduanya bisa banget dijadikan ide jualan! Tapi kalau kamu ingin donat yang bisa bertahan lebih lama dan tetap empuk, donat kentang adalah pilihan aman. Sementara donat susu cocok untuk penjualan cepat yang mengandalkan aroma dan rasa milky yang menggoda. 

Baca Juga: Apa Fungsi Kentang pada Donat? Ternyata Bisa Bikin Donat Lebih Empuk dan Gurih!

Kreasikan Donatmu Jadi Lebih Istimewa dengan RichCreme! 

Sekarang kamu sudah tahu kan perbedaan donat susu dan donat kentang? Nah, biar hasil akhirnya makin istimewa, jangan lupa tambahkan topping yang menarik dan tekstur creamy yang bikin nagih! 

Coba gunakan RichCreme Whip Creme Powder sebagai topping donat favoritmu. Krim ini bisa menghasilkan tekstur whip cream yang, ringan, punya rasa vanilla yang creamy banget, pas untuk dipadukan dengan donat susu maupun kentang, dan donat kamu pasti auto cantik. Selain itu, hasil whio cream dari RichCreme juga lebih banyak, cocok buat kamu yang ingin efisien dalam produksi. 

Ingin membuat tampilan donat buatanmu jadi #AutoCantik dan makin menarik untuk dijual? Yuk, temukan inspirasi dekorasi donat dan ide menu lainnya di Instagram @RichCreme.id dan mulai eksplorasi kreasi donat kamu sekarang juga.