Kalau kamu punya banyak kacang tanah di rumah, yuk, coba olah! Ada aneka inspirasi olahan kacang tanah yang bisa kamu coba, baik makanan maupun minuman. Pastinya, olahan ini mudah untuk kamu buat karena enggak memerlukan bahan tambahan atau peralatan yang sulit kamu dapatkan.
Namun, sebelum menuju ke penjabaran apa saja ide sajiannya, terlebih dahulu kamu perlu mengetahui kelebihan dari kacang-kacangan yang konon merupakan jenis terpenting kedua di Indonesia setelah kedelai ini. Penasaran juga, kan, kenapa kacang-kacangan ini begitu populer sebagai bahan makanan dan minuman?
Kacang Tanah, Pangan Sehat Penuh Manfaat
Di dalam keseharian, kamu pasti sudah banyak menemukan sajian dengan bahan dasar kacang-kacangan ini. Mulai dari peyek sampai sambal, kacang-kacangan ini menjadi bahan dasar yang menjadi pilihan banyak orang untuk dikreasikan menjadi berbagai olahan nikmat. Namun, apakah kamu sudah familier dengan kandungan gizinya?
Berikut kandungan gizi utama pada kacang-kacangan ini yang wajib kamu ketahui:
Protein
Konsumsi kacang tanah sebanyak 25 g dalam satu porsi dapat menyumbang 12% protein dari angka kecukupan gizi (AKG) per hari. Kadar protein ini lebih tinggi dari yang terdapat pada telur, susu, bahkan daging. Pemenuhan protein ini dapat membantumu menjaga kesehatan kulit, rambut, paru-paru, tulang, serta otot.
BACA JUGA Buah Tin dan 5 Olahan Kreasinya yang Unik
Asam Lemak Tidak Jenuh
Kacang-kacangan ini mengandung 82% asam lemak tidak jenuh yang berperan menurunkan sintesis kolesterol dan mengurangi kadar trigliserida. Karenanya, kacang tanah dapat mencegahmu dari risiko penyakit jantung. Kecil, tetapi fungsinya besar!
Serat
Tingginya kandungan serat pada kacang-kacangan ini membuatnya ampuh menjadi pencegah risiko serangan kanker, pengendali kolesterol, dan penyeimbang kadar gula darah. Jika kamu mengalami masalah pencernaan, konsumsi kacang-kacangan ini segera. Serat pada kacang tanah mampu mencukupi kebutuhan serat harian sebanyak 25% pada laki-laki dan 33% pada perempuan.
4 Inspirasi Olahan dari Kacang Tanah, Nikmatnya Wah!
Bolu Kacang Tanah
Bolu enggak melulu red velvet atau rainbow karena kamu bisa membuatnya lain dari biasanya dengan memanfaatkan kacang-kacangan ini. Selain di dalam adonan, kamu juga perlu menambahkan taburan kacang tanah sangrai di atasnya. Tekstur yang empuk dan rasa yang legit akan menjadikan bolu ini rebutan bagi para penikmat kuliner.
Kue Kering Kacang Tanah
Kue kering ini umumnya sudah enggak asing dari pandangan pada momen Lebaran. Cukup dengan membuat adonan, mencetaknya, lalu memanggangnya di dalam oven, kamu bisa memperoleh kue kering garing dan renyah ini. Tambahkan topping di atasnya agar kue kering semakin lezat dan menarik, seperti parutan keju, almond, choco chips warna-warni, dan whipped cream.
BACA JUGA Gula Merah Bikin Kue Tradisional Makin Wah!
Wedang Kacang Tanah
Ini adalah jenis minuman yang tepat untuk menemanimu saat malam atau kala hujan untuk menghangatkan badan. Proses pembuatannya pun amat mudah dan enggak memakan waktu banyak. Kamu hanya perlu merebus kacang tanah yang sudah dibersihkan serta jahe yang sudah digeprek bersama gula, garam, vanili, daun pandan, dan santan.
Susu Kacang Tanah
Hmmm, pernah terpikir membuat susu sendiri dengan bahan dasar kacang-kacangan ini? Cukup haluskan saja tanpa kulit ari yang sudah direbus sebelumnya dengan gula, garam, dan daun pandan. Aduk dan panaskan hingga mencapai suhu 115°C hingga menjadi susu yang siap disajikan.
RichCreme Whip Creme Powder dan Richreme Non Dairy Creamer Bikin Sajian Kacang Tanahmu Makin Lezat!
Gimana, sudah siap membuat beragam olahan menu dari kacang-kacangan ini? Oh, ya, jangan lupa gunakan krim bubuk dari RichCreme Whip Creme Powder, ya, sebagai whipped cream untuk topping bolu atau kue kering kreasimu. Karena dengan whipped cream yang smooth dan enggak bikin enek dari krim bubuk ini, bolu dan kue kering kamu akan auto cantik!
Penasaran apa lagi bahan makanan yang bisa kamu kreasikan dengan RichCreme? Temukan aneka resep makanan dan minuman dengan cita rasa creamy ala RichCreme, dengan segera kunjungi website RichCreme, akun Instagram @richcreme.id, dan akun YouTube Ellenka sekarang!