Jujur deh, kita semua pernah ada di posisi ini. Lagi pengen banget minum milk tea, tapi mager keluar. Akhirnya, dengan semangat 45, kita coba bikin sendiri di dapur. Teh diseduh, susu dituang, es batu dimasukin. Pas diseruput… kok rasanya aneh? Tehnya nggak berasa, cuma rasa susu manis doang. Zonk. 

Padahal, kelihatannya simpel banget. Apa sih susahnya nyampur teh sama susu? Tapi seringkali, kita jatuh di lubang yang sama. Salah satunya salah pilih jenis teh. Yap, ini bukan mitos. Nggak semua teh itu diciptakan untuk berjodoh sama susu. Nah, biar nggak salah pilih lagi, yuk kita kenali beberapa jenis teh yang cocok untuk milk tea!

1. Teh Hitam (Black Tea)

Anggap aja ini pilihan paling dasar dan paling bener. Kalau kamu ke kedai milk tea dan pesan yang original, bisa dipastikan mereka pakai ini. Kenapa? Karena rasa teh hitam itu ‘berani’. Pekat, sedikit sepet, dan kuat. Dia nggak akan takut sama susu dan gula. Justru pas ketemu, mereka jadi seimbang. Kalau mau coba, cari aja Teh Assam atau English Breakfast, itu udah paling pas.

2. Teh Oolong

Nah, kalau kamu udah mulai bosen sama rasa teh hitam yang standar, saatnya coba Oolong. Ini level selanjutnya. Rasanya tuh unik, ada wangi-wangi sangrai (roasted) yang khas, kayak wangi teh dari poci tanah liat gitu lho. Rasanya nggak sekuat teh hitam, tapi justru itu yang bikin milk tea pakai oolong jadi terasa lebih ‘mahal’ dan elegan.

3. Teh Melati (Jasmine Green Tea)

Ini buat tim yang suka minuman cantik dengan wangi yang menenangkan. Teh hijau sebagai dasarnya memang lebih ringan, tapi yang juara itu aroma melatinya. Pas dijadiin milk tea, hasilnya adalah minuman yang light, nggak berat, dan setiap kamu nyeruput tuh ada wangi bunga yang bikin pikiran jadi adem. Cocok banget buat diminum siang-siang pas lagi penat. 

4. Matcha

Kalau kamu sering ke kafe atau kedai boba, pasti udah nggak asing lagi sama yang satu ini. Matcha itu sebenarnya teh hijau dari Jepang yang digiling menjadi bubuk super halus. Rasanya unik banget. Ada sentuhan rasa umami (gurih), sedikit pahit yang enak, dan aroma ‘rumput’ segar yang khas. Justru rasa pahit dan gurihnya inilah yang bikin dia ‘jodoh’ banget sama susu. Rasanya jadi seimbang, nggak cuma manis doang, dan menghasilkan milk tea yang creamy, pekat, dengan warna hijau cantik yang khas. 

5. Earl Grey 

Pernah coba? Ini teh hitam yang ‘dikasih parfum’ aroma jeruk bergamot. Wanginya seger, kayak wangi sitrus tapi mewah. Pas dibikin milk tea, rasanya jadi unik banget. Ada pekatnya teh, gurihnya susu, terus ditutup sama wangi jeruk yang elegan. Kalau di kafe-kafe, minuman ini sering disebut ‘London Fog’. Keren, kan? 

Baca juga: Mengenal Jenis-Jenis Teh Hitam dan Karakter Rasanya yang Unik

Rahasia Creamy yang Bikin Ketagihan 

Oke, teh yang bener udah ketemu. Ini udah setengah jalan menuju kesuksesan. Tapi kadang, masih ada yang kurang. Belum se-kental dan se-gurih buatan kedai favorit. Kenapa ya? Karena rahasia jualan mereka bukan cuma di teh, tapi juga di tingkat creamy-nya. 

Seringkali, susu cair biasa aja tuh nggak cukup. Nah, ini ‘contekan’ dari mereka yaitu pakai krimer. Kamu bisa coba tambahin RichCreme Non Dairy Creamer ke dalam resep milk tea jualanmu. Beberapa sendok aja udah cukup buat bikin teksturnya jadi lebih kental, harganya ekonomis, gurihnya pas, dan dijamin rasanya langsung terasa lebih ‘profesional’. 

Gimana, udah siap buka kedai milk tea sendiri di rumah? Kalau mau cari-cari ide jualan lain, coba deh intip Instagram @RichCreme.id.