Kue apem adalah salah satu kue tradisional khas Indonesia yang nggak pernah kehilangan penggemarnya. Cita rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, serta aroma khas dari tape singkong atau santan membuat kue ini selalu pas dinikmati di berbagai suasana, baik sebagai camilan sore hari maupun sajian spesial di acara keluarga. Jualan kue apem pun masih jadi peluang usaha yang cukup menjanjikan. 

Tapi tahukah kamu? Untuk mendapatkan hasil kue apem yang mekar cantik, lembut, dan berpori sempurna, kamu nggak hanya perlu resep yang pas. Persiapan alat dan bahan yang tepat juga jadi kunci penting yang nggak boleh kamu lewatkan. 

Nah, lewat artikel ini, kamu akan menemukan daftar lengkap alat dan bahan membuat kue apem yang wajib disiapkan agar proses pembuatannya lebih mudah, praktis, dan tentunya menghasilkan apem yang sesuai harapan. Simak sampai tuntas ya, biar kue apem buatanmu selalu sukses mekar di setiap percobaan! 

Daftar Alat dan Bahan Membuat Kue Apem 

Sebelum memulai proses pembuatan kue apem, pastikan kamu telah menyiapkan semua alat dan bahan yang dibutuhkan. 

Alat-alat yang Dibutuhkan

Ini daftar alat-alat yang kamu perlukan untuk membuat kue apem. 

1. Wadah Adonan 

Mangkuk atau baskom berukuran sedang hingga besar, terbuat dari bahan stainless steel atau plastik yang bersih dan tidak bereaksi dengan bahan makanan. Gunakan wadah dengan kapasitas minimal 2 liter agar adonan memiliki ruang yang cukup untuk mengembang. 

2. Mixer atau Pengaduk Manual 

Mixer listrik akan sangat membantu untuk mencampur adonan dengan cepat dan merata. Namun, jika tidak ada, Kamu bisa pakai pengaduk manual (whisk) atau spatula. Pastikan alat pengaduk yang kamu gunakan bersih dan kering ya. 

3. Sendok atau Spatula 

Digunakan untuk mengaduk adonan secara manual, menuangkan adonan ke dalam cetakan, dan meratakan permukaan adonan. Pilih sendok atau spatula yang terbuat dari bahan silikon atau kayu agar tidak merusak permukaan cetakan. 

4. Cetakan Kue Apem 

Cetakan khusus kue apem biasanya terbuat dari bahan aluminium atau teflon. Kamu juga dapat menggunakan teflon kecil atau wajan datar anti lengket sebagai alternatif. Pastikan cetakan dalam kondisi baik dan bersih sebelum digunakan. Ukuran ideal cetakan adalah diameter 7-10 cm. 

5. Kompor atau Alat Pemanas 

Untuk memasak kue apem, Kamu membutuhkan kompor gas atau kompor listrik. Pastikan kompor dalam kondisi baik dan api yang dihasilkan stabil. 

6. Lap Bersih 

Lap bersih dan kering diperlukan untuk membersihkan peralatan yang digunakan, seperti wadah, sendok, dan cetakan.

Bahan Membuat Kue Apem

Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan untuk membuat kue apem. 

1. Tepung Beras 

Bahan utama untuk membuat kue apem. Gunakan tepung beras berkualitas baik dengan tekstur yang halus. Jumlah yang dibutuhkan biasanya sekitar 200-250 gram. 

2. Tepung Terigu 

Digunakan untuk memberikan tekstur yang lebih baik pada kue apem. Tepung terigu protein sedang adalah pilihan yang ideal. Jumlah yang dibutuhkan sekitar 50-75 gram. 

3. Gula Pasir 

Sebagai pemanis. Jumlah gula pasir yang dibutuhkan dapat disesuaikan dengan selera, biasanya sekitar 100-150 gram. 

4. Ragi Instan 

Untuk mengembangkan adonan. Pastikan ragi instan yang kamu gunakan masih aktif. Jumlah yang dibutuhkan sekitar 1 sendok teh (sekitar 5 gram). 

5. Santan 

Cairan yang memberikan rasa gurih dan lembut pada kue apem. Kamu bisa pakai santan segar atau santan instan. Jika menggunakan santan instan, pastikan kualitasnya baik. Jumlah yang dibutuhkan sekitar 400-500 ml. 

6. Garam 

Untuk menyeimbangkan rasa. Jumlah garam yang dibutuhkan hanya sedikit, sekitar 1/2 sendok teh (sekitar 2.5 gram). 

7. Air Hangat 

Digunakan untuk mengaktifkan ragi instan. Pastikan air yang digunakan tidak terlalu panas, cukup hangat suam-suam kuku. Jumlah yang dibutuhkan sekitar 50 ml. 

8. Pewarna Makanan (Opsional) 

Untuk memberikan warna yang menarik pada kue apem. Kamu bisa pakai pewarna makanan alami atau sintetis. 

Baca Juga: 7 Kue yang Terbuat dari Tepung Beras yang Masih Jadi Favorit, Cocok Jadi Ide Jualan

Tips Memilih Alat dan Bahan yang Berkualitas 

Biar kue apem yang kamu buat nggak gagal, ini beberapa tips memilih alat dan bahan yang bisa kamu pakai.  

1. Tepung Beras dan Terigu 

Pilih tepung beras dan terigu yang segar, tidak berbau apek, dan memiliki tekstur yang halus. Perhatikan tanggal kedaluwarsa pada kemasan. 

2. Ragi Instan 

Pastikan ragi instan masih aktif dengan cara mencampurkannya dengan air hangat dan sedikit gula. Jika dalam beberapa menit muncul buih-buih, berarti ragi masih aktif. 

3. Santan 

Jika menggunakan santan segar, pilih kelapa yang sudah tua dan santannya kental. Jika menggunakan santan instan, pilih merek yang terpercaya dan perhatikan tanggal kedaluwarsa. 

4. Gula Pasir 

Pilih gula pasir yang bersih, tidak menggumpal, dan berwarna putih bersih. 

5. Cetakan Kue Apem 

Pilih cetakan kue apem yang anti lengket agar kue tidak mudah gosong dan mudah dikeluarkan dari cetakan. 

Bikin Kue Apem Lebih Menarik dan Lezat Bareng RichCreme Whip Creme! 

Setelah tahu alat dan bahan membuat kue apem yang tepat, kamu jadi lebih siap untuk bikin kue apem yang lembut, mekar sempurna, dan enak dinikmati kapan saja. Jangan lupa, sentuhan akhir juga penting lho untuk bikin tampilannya makin menggugah selera! 

Kalau kamu kepikiran untuk menjual jajanan ini, kamu bisa berkreasi dengan menambahkan topping yang cantik tapi rasanya cocok dipadukan dengan manisnya apem. Coba hias kue apem buatanmu dengan RichCreme Whip Creme Powder. Whipped cream dari RichCreme ini punya tekstur lembut, rasa manis yang pas seperti es krim vanila, dan tampilan yang putih mengkilap, cocok banget buat topping modern ala jajanan kekinian. 

Bikin kue apemmu tampil beda dan siap jadi ide jualan yang menarik. Yuk, cek inspirasi kreasi jajanan tradisional dengan sentuhan modern lainnya di @RichCreme.id dan mulai eksplor kreasi #AutoCantik bareng RichCreme!