Bisnis kuliner memang selalu menjadi salah satu pilihan bisnis yang cukup menjanjikan karena merupakan kebutuhan yang tidak bisa ditolak oleh siapapun. Salah satu bisnis yang banyak disukai adalah baking kue yang juga menjadi populer dilakukan oleh para ibu sebagai alternatif bisnis rumahannya.

Dalam membuat kue sendiri memang mudah dan tidak terlalu membutuhkan banyak modal cukup dengan memanfaatkan barang-barang yang ada di dapur saja. Apalagi jika mengikuti resep baking yang sederhana seperti kue tanpa oven yang cukup dimasukkan ke dalam freezer saja ataupun ide baking lainnya.

Resep Baking Kue Ide Usaha Modal Kecil

Memulai bisnis pastinya membutuhkan modal termasuk untuk memulai bisnis baking kue juga membutuhkan modal, namun tidak terlalu besar kebutuhan modalnya. Karena bisa diakali dengan peralatan maupun bahan-bahan yang sudah ada di rumah.

Berikut beberapa resep baking kue yang bisa dijadikan sebagai alternatif ide usaha bagi anda yang ingin berbisnis baking dari rumah :

Lapis Legit 

Untuk membuat lapis legit ternyata tidak membutuhkan banyak bahan dan cukup sederhana proses pengerjaannya. Lapis legit juga menjadi baking kue yang yang banyak diminati dan sering muncul di acara-acara tertentu seperti hajatan maupun perayaan-perayaan acara keluarga, berikut cara dan bahan membuat lapis legit.

Bahan A :

• 36 gram kuning telur
• 1 sdt vanili bubuk
• 250 gram gula halus

Bahan B :

• Campur dan aduk rata 80 gram tepung kunci,
• 1 sdm bumbu spekoek
• 40 gram susu bubuk

Bahan C :

• 500 gram margarin atau butter
• 3 sendok makan skm

Langkah membuat :

1. Pertama kocok bahan c sampai mengembang kemudian tambahkan skm dan kocok kembali sampai merata dengan baik kemudian sisihkan. Pada tempat terpisah kocok bahan a sampai mengental kemudian tambahkan bahan b dan mixer dengan kecepatan rendah sampai adonan tercampur merata.
2. Selanjutnya masukkan bahan c ke dalam campuran bahan yang sudah tercampur rata aduk menggunakan spatula hingga kedua bahan tersebut tercampur dengan baik. Tuangkan adonan ke dalam mangkuk kecil dan timbang per 85 gram lalu di aduk kembali sampai rata, lalu tuangkan adonan yang sudah ditimbang tersebut ke dalam loyang yang sebelumnya sudah di olesi dengan mentega terlebih dahulu.
3. Ulangi langkah ke-1 dan ke-2 sembari menekan-nekan adonan pada loyang di setiap lapisan jangan lupa ditaburi dengan prunes. Setelah itu panggang atau masukkan adonan lapis legit ke dalam oven tunggu sampai matang dan keluarkan lapis legit yang sudah matang dari loyang setelah mulai agak dingin.

Brownies Panggang

Siapa yang tidak tahu baking kue yang enak dan mempunyai tekstur lembut dengan rasa khas coklatnya yaitu brownies, apalagi jika dipanggang rasanya akan terasa lebih enak. Selain itu ternyata brownies panggang juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan sehingga bisa menjadi ide bisnis baking usaha untuk usaha rumahan.

Berikut ini cara membuat baking kue brownies panggang sederhana :

Bahan :

• 40 mili minyak sayur
• 50 gram butter atau mentega
• 140 gram coklat cooking dark atau dcc
• 2 butir telur
• 160 gram gula pasir yang halus
• 100 gram tepung terigu
• 25 gram coklat bubuk

Langkah membuat :

1. Pertama cairkan terlebih dahulu mentega, minyak sayur dan dark coklat cooking di dalam panci menggunakan api kecil. Sementara pada tempat lain, ayak tepung dan campurkan dengan coklat bubuk kemudian sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya kocok telur tambahkan gula pasir halus dan garam secukupnya dengan menggunakan spatula sampai gula menjadi larut atau bisa juga menggunakan mixer dengan kecepatan yang rendah. Lakukan mixer kurang lebih selama 1 sampai 2 menit lalu tambahkan larutan coklat.
3. Kemudian tambahkan ayakan tepung, campurkan adonan sampai menjadi rata dan tuang di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas roti. Selanjutnya panggang adonan brownies selama 20 menit dengan kurang lebih suhu antara 190 sampai 200 derajat celcius atau sampai brownies matang merata. Baking kue brownies panggang pun sudah bisa Anda nikmati.

Bolu Gulung

Bolu gulung juga sempat menjadi kue yang populer. Karena mempunyai rasa yang lembut dan enak apalagi jika dipadukan dengan beberapa rasa sekaligus. Untuk membuat bolu gulung juga tidak terlalu sulit dan bisa dikreasikan sesuai dengan keinginan, berikut cara baking kue bolu gulung.

Bahan : 

• 6 butir telur
• 90 gram gula pasir halus
• 125 gram margarin yang sudah dilelehkan
• 70 gram terigu dengan protein rendah maupun sedang
• 10 gram tepung maizena
• 1 sdm sp
• 10 gram susu bubuk putih
• ½ sdt pasta coklat
• ½ sdt pasta jeruk
• ½ sdt pasta pandan opsional juga bisa dipadukan dengan rasa lain
• Butter cream dari RichCreme secukupnya dan meses

Langkah membuat :

1. Pertama siapkan terlebih dahulu loyang dengan ukuran 26 x 26 cm tambahkan alas kertas roti dan sisihkan terlebih dahulu. Kemudian ayak bahan kering campurkan menjadi 1 kecuali margarin, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang dan menjadi kental.
2. Setelah adonan mengental baru tambahkan margarin cair dan aduk menggunakan spatula sampai menjadi rata dan homogen. Selanjutnya bagi adonan menjadi 3 dan berikan rasa yang berbeda pada ke-3 adonan tersebut baru dituangkan ke dalam loyang.
3. Masukkan adonan ke dalam oven dengan suhu kurang lebih sampai 200 derajat celcius dengan api atas bawah sampai menjadi matang. Lalu keluarkan bolu dari loyang biarkan dingin, baru setelah itu olesi dengan butter cream dan meses lalu gulung dan padatkan bolu, potong-potong dan bolu sudah siap disajikan.

Prol Tape

Prol tape juga menjadi kue yang cukup populer karena rasanya yang gurih dan lembut dipadukan dengan rasa tape yang khas. Berikut cara membuat prol tape dengan mudah.

Bahan : 

• 60 gram gula halus
• 20 gram mentega atau butter
• 225 gram tape singkong buang terlebih dahulu sumbunya kemudian haluskan
• 5 kuning telur
• Satu sendok makan skm
• 50 gram terigu dengan protein rendah
• 1 sdt vanila
• 30 gram gula pasir
• 50 kuning telur

Langkah membuat : 

1. Pertama kocok terlebih dahulu mentega dan gula halus dengan kecepatan yang tinggi agar bisa membuat adonan menjadi putih dan mengembang. Kemudian turunkan kecepatan setelah adonan mengembang lalu tambahkan tape dan kocok kembali sampai merata.
2. Selanjutnya tambahkan kuning telur satu persatu agar kuning telur bisa tercampur dengan baik lalu tambahkan juga terigu sambil diayak, vanila dan susu kental manis juga ditambahkan. Kocok adonan tersebut dengan mixer kecepatan rendah sampai menjadi rata lalu sisihkan terlebih dahulu.
3. Di tempat terpisah kocok putih telur dengan kecepatan sedang sampai berbuih, baru tambahkan gula pasir dan naikkan kecepatan mixer kocok adonan sampai menjadi medium peak atau seperti cream. Setelah itu baru tuangkan adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin dan ditaburi dengan terigu tipis baru tambahkan topping sesuka hati.
4. Panggang adonan di dalam oven pada suhu sekitar 160 derajat sampai matang sempurna. Setelah itu bolu sudah siap untuk disajikan ataupun dijual anda juga bisa mengkreasikan beberapa topping untuk variasi prol tape buatan anda misalnya seperti keju, almond slice, strawberry, blueberry, coklat dan lain sebagainya.

Resep Baking Kue Lezat dengan Tambahan Whip Cream dari RichCreme

Beberapa resep baking kue di atas bisa menjadi referensi atau alternatif bagi anda yang ingin memulai usaha membuat kue kekinian dari rumah saja. Selain bahannya yang mudah didapat dan dan langkah membuatnya juga sederhana beberapa jenis kue di atas juga cukup populer karena mempunyai rasa yang enak.

Untuk menambah rasa dan kualitas baking kue Anda juga bisa menambahkan toping whip creme yang lembut dari RichCreme. Whip creme yang dibuat khusus untuk mendukung UMKM, dengan kualitas rasa terjaga namun harganya tetap bersahabat.