Teh merupakan minuman yang banyak digemari karena rasanya yang nikmat dan aromanya yang menenangkan. Tapi pernah nggak, baru beberapa jam setelah diseduh, teh yang tadinya harum dan segar justru berubah rasa? Bahkan kadang muncul bau asam yang cukup mengganggu. Ini bisa jadi tanda bahwa tehnya sudah mulai basi. Kalau kamu sering mengalami hal serupa, mungkin tanpa sadar kamu melakukan beberapa kebiasaan yang jadi penyebab utamanya. Disini kita akan bahas tuntas penyebab teh cepat basi dan bagaimana cara mencegahnya. Jadi, simak sampai selesai agar teh favoritmu tetap segar dan nikmat lebih lama! 

Penyebab Teh Cepat Basi 

Berikut beberapa faktor penyebab teh cepat basi dan kehilangan cita rasanya: 

1. Kualitas Air yang Digunakan 

Air adalah bahan utama dalam penyeduhan teh. Jika kualitas air kurang baik, misalnya mengandung kotoran atau tidak dimasak hingga matang, maka teh bisa cepat berubah rasa. Mikroorganisme yang terkandung dalam air bisa mempercepat proses pembusukan, terutama jika teh disimpan dalam suhu ruang. Gunakan air matang yang benar-benar bersih dan bebas bau untuk mendapatkan hasil seduhan teh yang lebih awet dan nikmat. 

2. Daun Teh atau Serbuk Teh Berkualitas Rendah 

Jenis dan kualitas teh juga sangat memengaruhi ketahanannya. Teh berkualitas rendah cenderung cepat teroksidasi dan mudah mengalami perubahan rasa, apalagi jika sudah disimpan terlalu lama. Dan biasanya mengandung banyak partikel halus yang mempercepat proses fermentasi. Maka dari itu, gunakan teh dengan kualitas yang baik, simpan dalam wadah kedap udara, dan hindari membeli teh yang sudah terlalu lama berada di rak penyimpanan. 

3. Wadah Penyimpanan Tidak Higienis 

Meskipun teh diseduh dengan air bersih dan daun teh berkualitas, teh tetap bisa cepat basi jika wadah penyimpanannya tidak bersih. Wadah yang masih lembap, berbau, atau terkena sisa makanan atau minuman lain dapat menjadi tempat berkembangnya bakteri. Pastikan kamu menggunakan wadah yang bersih, tertutup rapat, dan idealnya berbahan kaca atau stainless steel agar tidak bereaksi dengan teh. 

4. Tidak Direbus atau Diseduh dengan Benar 

Menyeduh teh dengan air yang suhunya terlalu rendah bisa membuat bakteri tidak sepenuhnya hilang. Akibatnya, teh bisa menjadi tempat berkembangnya mikroorganisme meskipun tampak bersih. Sebaiknya seduh teh menggunakan air mendidih, lalu diamkan selama beberapa menit agar kandungan alaminya keluar sempurna. Ini juga membantu meminimalkan risiko teh menjadi basi. 

5. Terpapar Udara Terlalu Lama 

Oksigen di udara dapat menyebabkan teh teroksidasi jika dibiarkan terbuka terlalu lama. Teh yang terpapar udara biasanya mengalami perubahan warna, rasa, dan aroma. Ini adalah salah satu penyebab umum teh basi meski baru beberapa jam diseduh. Jika ingin menyimpan teh, segera tutup rapat wadahnya setelah penyeduhan dan simpan di tempat yang sejuk. 

6. Tidak Langsung Diminum Setelah Diseduh 

Teh paling nikmat diminum selagi hangat. Jika dibiarkan lebih dari 6–8 jam pada suhu ruang, teh akan mulai berubah rasa dan teksturnya. Kandungan tanin dan senyawa lainnya akan mengalami reaksi kimia yang menyebabkan teh terasa asam. Jika kamu tidak berencana langsung meminumnya, segera simpan teh di dalam kulkas agar tetap segar dan tahan lebih lama. 

Baca Juga: Campuran Teh yang Enak untuk Jualan, Rahasia Bikin Menu Minuman Makin Laris

Bikin Teh Lebih Nikmat dan Creamy? Bisa Banget dengan RichCreme! 

Setelah mengenali penyebab teh cepat basi tentu bisa membantu kamu menjaga kualitas dan cita rasa tehnya. Apalagi jika kamu ingin mulai usaha jualan minuman teh, tehnik menyimoan teh jadi salah satu hal yang wajib kamu tau agar teh dapat dinikmati lebih lama. Mulailah dari memilih bahan yang tepat, menjaga kebersihan wadah, dan memperhatikan cara penyeduhan. 

Tapi kalau kamu ingin teh yang nggak cuma segar tapi juga lebih lembut, creamy, dan kekinian, kamu bisa menambahkan RichCreme Non Dairy Creamer ke dalam seduhan tehnya. Cukup larutkan RichCreme dengan air hangat, krimer ini sudah siap dicampur ke dalam teh favoritmu. 

Rasanya pasti lebih creamy dan smooth, tetap menjaga kenikmatan teh tanpa menghilangkan rasa aslinya. Cocok banget untuk menu jualan variasi teh kekinian atau ingin sajian teh yang lebih istimewa di rumah. 

Yuk, coba kreasikan menu jualan teh kamu dengan RichCreme! Butuh inspirasi resep ide jualan minuman atau cara seru menikmati teh? Langsung cek aja Instagram @RichCreme.id untuk update resep dan ide-ide menarik lainnya!