Fungsi Baking soda atau soda kue bisa membuat kue yang kamu buat jadi mengembang. Soda kue ini dikenal juga sebagai natrium bikarbonat yang merupakan bubuk kristal putih dengan sifat basanya yang alami. Bahan kue yang satu ini memiliki berbagai manfaat lainnya selain untuk pengembang kue. Nah, buat kamu yang sedang belajar baking, ketahui lebih dalam tentang baking soda yuk, berikut ulasan lengkapnya!

Fungsi Baking Soda Atau Soda Kue Selain untuk Pengembang Kue

Selain digunakan sebagai adonan kue, baking soda memiliki berbagai manfaat lainnya yang tentu penting untuk kamu ketahui. Berikut adalah beberapa fungsi atau manfaatnya yang sudah RichCreme rangkum dari berbagai sumber!

Baking soda sebagai obat kumur

Salah satu manfaat dari baking soda yakni bisa digunakan untuk obat berkumur-kumur. Soda kue ini bisa membantumu untuk menyegarkan nafas bahkan memberi sifat antibakteri dan antimikroba. Cara membuat baking soda menjadi obat kumur cukup sederhana. Kamu hanya perlu menambahkan setengah sendok teh soda kue ini ke setengah gelas air yang hangat. Setelah itu, bisa langsung menggunakannya untuk berkumur.

Baking soda dapat meredakan sariawan

Manfaat selanjutnya yang bisa dirasakan dari baking soda ini yakni bisa membantu meredakan rasa sakit akibat sariawan. Caranya cukup mudah, Kamu hanya perlu berkumur dengan baking soda ini seperti pada cara yang sudah dijelaskan sebelumnya. Dengan berkumur sehari sekali menggunakan baking soda, sariawan dapat bisa dengan sendirinya.

Soda kue bisa digunakan sebagai deodoran

Selanjutnya, manfaat dari soda kue ini yakni bisa digunakan sebagai deodoran. Soda kue yang sifatnya basa ini bisa menghilangkan bau keringat dengan membuat baunya tidak terlalu asam. Untuk menggunakannya dapat dilakukan dengan cara menepuk soda kue ini ke area ketiak Anda.

Baking soda dapat meringankan kulit yang gatal dan terbakar

Manfaat lainnya, yaitu bisa membantu meringankan kulit yang gatal atau terbakar sinar matahari. Akan tetapi ada juga yang mengklaim, untuk mengatasi masalah ini baking soda akan lebih efektif jika ditambah dengan oatmeal dan tepung jagung. Adapun untuk cara menggunakannya yakni dengan menambahkan satu sampai dua cangkir soda kue ke dalam air hangat, kemudian pakailah untuk mandi. Pastikan juga area yang terkena direndam secara menyeluruh ya!

Baking soda dapat memutihkan gigi

Soda kue atau baking soda bisa kamu gunakan untuk memutihkan gigi. Hal ini karena baking soda mempunyai sifat yang abrasif ringan dan memungkinkannya untuk memutus ikatan molekul yang menodai gigi. Baking soda juga mempunyai sifat antibakteri serta antimikroba yang bisa membantu dalam melawan bakteri yang berbahaya.

Dapat menjadi penyegar udara

Kegunaan lain dari baking soda ini yakni bisa menjadi alternatif yang baik dan aman sebagai penyegar udara di rumah. Soda kue ini bisa berinteraksi dengan partikel – partikel yang bau dan menetralkannya. Untuk cara penggunaannya, yakni dengan toples kecil, 10 sampai 15 tetes minyak esensial, tali atau pita, satu lembar kain atau kertas dan tentunya baking soda sepertiga gelas.

Kamu bisa menambahkan baking soda dan minyak esensial tadi ke dalam toples. Kemudian tutup dengan kertas atau kain dan kencangkan menggunakan tali. Nah, saat aromanya mulai memudar, bisa tingkatkan aromanya lagi dengan mengocok toples tersebut.

Sebagai pembersih dapur

Terakhir, baking soda bermanfaat sebagai pembersih dapur. Bukan hanya untuk menghilangkan noda membandel, soda kue ini bisa juga menghilangkan bau busuk. Untuk penggunaanya, kamu bisa menggunakan baking soda di dapur dengan membuat pasta. Buatlah pasta dengan mencampurkan baking soda ini dengan sedikit air. Kemudian oleskan pasta tersebut ke permukaan yang ingin Anda bersihkan menggunakan kain atau spons, gosoklah secara menyeluruh.

Beberapa alat yang bisa kamu bersihkan yaitu cangkir kopi yang bernoda, oven, noda minyak, ubin dapur, marmer yang bernoda hingga saluran air yang tersumbat. Bahkan, baking soda atau soda kue ini bisa Anda gunakan untuk membersihkan buah dan sayur juga.

Fungsi Baking Soda Atau Soda Kue Untuk Membuat Kue

Pada penjeasalan sebelumnya dijelaskan fungsi dari baking soda atau soda kue ini selain untuk pembuatan kue. Baking soda terbuat dari seratus persen sodium bikarbonat yang bisa bereaksi dengan cepat ketika dicampurkan dengan bahan-bahan cair yang berkomposisi asam sehingga dapat memproduksi karbon dioksida.

Baking soda ini biasa digunakan untuk membuat berbagai makanan dengan campuran asam, seperti halnya keju, buttermilk, yogurt, sour cream dan lainnya. Bukan hanya itu, soda kue juga cocok digunakan untuk adonan kue yang mengandung bahan-bahan asam. Reaksi kimia yang dihasilkan oleh soda kue ini dapat menghasilkan gelembung karbon dioksida yang nantinya mengembang di bawah suhu oven. Hal ini menyebabkan makanan yang dipanggang bisa naik atau melebar.

Soda kue akan bekerja ketika bahan-bahan kue dicampurkan ke dalam kue kering. Baking soda ini perlu Anda campur terlebih dahulu dengan berbagai bahan yang kering, seperti halnya tepung sebelum nanti dicampur dengan bahan basah lainnya. Sifatnya yang sangat basa, membuat penggunaan bahan yang satu ini perlu diperhatikan takaran banyak dan sedikitnya. Maka dari itu, baking soda sangat cocok digunakan untuk jenis kue yang di kukus atau di panggang dalam suhu yang tinggi. 

BACA JUGA: Ini Dia Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder

Hal Lain Tentang Baking Soda Atau Soda Kue

Baking soda atau soda kue sendiri memiliki rasa basa yang cenderung lebih pahit, karena seperti telah diketahui, kandungan dari bahan ini adalah seratus persen natrium bikarbonat dan tidak terdapat zat asam. Jika digunakan terlalu banyak untuk adonan kue, hal ini akan membuat hasilnya menjadi terasa pahit dan getir. Rasa pahit itu muncul dari kandungan natrium bikarbonat yang bereaksi dengan sodium asam pirofosfat serta bahan pengemulsinya. 

Hal lain seputar baking soda yaitu dalam pengujian kadaluarsanya, kamu bisa memeriksanya dengan mudah. Caranya adalah dengan mencampurkannya dengan cuka putih. Caranya, campurkan setengah sendok teh soda kue dan tiga sendok makan cuka, kemudian aduk hingga rata. Setelah itu perhatikan, jika campuran tersebut dapat mengembang, artinya baking soda atau soda kue masih dalam keadaan yang baik untuk kamu gunakan, namun jika campuran tadi tidak mengeluarkan reaksi apapun, itu pertanda bahwa baking soda atau soda kue sudah kadaluarsa dan tidak boleh digunakan lagi.

Sementara itu, jika Anda akan menggunakan baking soda atau soda kue untuk bahan tambahan membuat kue, usahakan untuk menambahkannya pada makanan yang kering, seperti halnya kue yang di panggang. Kue yang kamu buat pun akan menghasilkan bentuk dan tampilan yang cantik. Berbicara tentang kue, ada satu bahan yang penting untuk Anda gunakan, yaitu Whipping Cream. Krim kocok atau whipping cream ini bisa menjadi salah satu bahan untuk memperindah tampilan kue dan makanan manis lainnya.

Whipping cream juga memiliki rasa yang enak dan manis. Untuk itu, Anda bisa memilih whip creme dari RichCreme yang dapat membuat kue Anda semakin cantik dan enak tentunya. Whip creme dari RichCreme sendiri tersedia dalam bentuk powder, jadi Anda akan semakin mudah saat nanti mengaplikasikannya.