Kalau kamu hobi masak atau baking, pasti sudah tidak asing lagi dengan istilah unsalted butter. Tapi sebenarnya, apa itu unsalted butter? Kenapa banyak resep, terutama kue dan pastry, lebih merekomendasikan jenis mentega yang satu ini? Kalau masih bingung, yuk baca artikel ini sampai habis, biar kamu makin paham manfaatnya dan tahu cara pakainya supaya hasil bakingmu jadi lebih sempurna!

Apa Itu Unsalted Butter?

Secara sederhana, unsalted butter adalah mentega yang dibuat dari krim susu tanpa tambahan garam. Berbeda dengan salted butter yang punya rasa sedikit asin, unsalted butter memiliki rasa yang lebih netral dan creamy. Inilah yang membuatnya jadi pilihan para chef dan baker profesional.

Tanpa adanya garam, kamu bisa mengontrol sendiri jumlah garam yang masuk dalam resep. Selain itu, butter ini biasanya diproduksi dari krim segar berkualitas tinggi, karena garam yang biasanya berfungsi sebagai pengawet dihilangkan. Jadi, rasa dan aromanya lebih netral, sangat cocok untuk kamu yang menginginkan hasil masakan dengan rasa yang lebih seimbang dan sesuai takaran.

Manfaat Unsalted Butter

Menggunakan unsalted butter ternyata punya banyak manfaat, lho! Berikut beberapa manfaatnya:

1. Lebih Mudah Menyesuaikan Rasa

Dalam memasak atau baking, takaran garam sangat memengaruhi hasil akhirnya. Dengan memakai butter ini, kamu bisa menyesuaikan sendiri jumlah garam sesuai selera tanpa khawatir rasa jadi terlalu asin.

2. Tekstur Lebih Sempurna

Dalam pembuatan kue atau pastry, lemak dari butter ini membantu menciptakan tekstur yang lebih lembut dan flaky. Garam dalam salted butter kadang bisa mengubah struktur adonan, sehingga hasilnya kurang maksimal.

3. Lebih Sehat

Bagi kamu yang perlu mengurangi asupan natrium, butter ini adalah pilihan yang tepat. Tanpa tambahan garam, tentu kandungan natriumnya lebih rendah.

4. Rasa Lebih Netral

Butter ini memberikan rasa creamy yang ringan dan netral, sehingga cocok dipadukan dengan bahan-bahan lain tanpa mengubah cita rasa aslinya.

Penggunaan Unsalted Butter dalam Baking

Kalau soal baking, unsalted butter hampir selalu jadi pilihan utama. Banyak resep kue, cookies, hingga pastry menyarankan memakai jenis butter ini. Saat kamu menggunakan salted butter, jumlah garam di dalamnya bisa bervariasi antar merek. Ini tentu bisa mengubah rasa akhir kue yang kamu buat. Dengan butter ini, kamu bisa menambahkan garam sendiri sesuai takaran resep, sehingga hasilnya lebih konsisten.

Selain itu, butter ini juga membantu menciptakan tekstur kue yang sempurna. Lemak yang terkandung di dalamnya menciptakan adonan yang lembut, renyah di luar, dan moist di dalam. Misalnya, saat membuat croissant atau puff pastry, penggunaan butter yang dingin sangat penting untuk menghasilkan lapisan-lapisan tipis yang mengembang cantik.

Baca Juga : Ini Perbedaan Unsalted Butter dan Salted Butter, Mana yang Harus Kamu Pakai?

Biar Baking Makin Sempurna, Padukan Juga dengan RichCreme Whip Creme Powder!

Dengan memahami apa itu unsalted butter dan manfaatnya, sekarang kamu bisa lebih yakin memilih bahan yang pas untuk setiap resepmu. Tapi, kalau mau hasil baking yang bukan cuma enak tapi juga tampil cantik, jangan lupa lengkapi kreasi kamu dengan RichCreme Whip Creme Powder.

RichCreme Whip Creme Powder adalah whipping cream bubuk praktis yang praktis dan mudah diaplikasikan. Cukup mixer dengan air dingin dan dalam hitungan menit, kamu sudah mendapatkan krim lembut dengan rasa manis ala es krim vanila. Cocok banget untuk menghias kue, isian roti, atau topping dessert favoritmu.

Perpaduan unsalted butter dengan RichCreme Whip Creme Powder untuk tekstur dan tampilan yang sempurna, bikin hasil baking kamu jadi makin istimewa, baik untuk camilan di rumah maupun untuk ide jualan. Siap berkreasi? Yuk, cek inspirasi resep dan menu jualan lainnya di Instagram @RichCreme.id dan buat kreasi baking kamu makin maksimal!