Kalau kalian suka membuat kue atau makanan manis lainnya, pasti pernah mendengar tentang berbagai jenis krim kue. Tapi mana sih krim kue yang cocok untuk kreasi buatanmu?

Kali ini, yuk gali lebih dalam tentang beberapa jenis krim kue yang paling populer dan bagaimana penggunaannya!

Kegunaan krim kue untuk kreasi kalian

Saat kalian membuat kue, krim kue bisa dimanfaatkan untuk banyak hal. Beberapa di antaranya adalah:

1. Dekorasi

Cake sepertinya belum lengkap bila disajikan tanpa dekorasi krim. Dengan warna-warna cerah dan bentuk-bentuk menarik, krim kue akan membuat kreasi kalian semakin menggoda selera.

2. Isian

Beberapa jenis krim juga ditambahkan ke bagian dalam kue. Beberapa kue yang membutuhkan isian krim adalah kue sus atau choux, eclairs, egg tart, dan donat bomboloni.

3. Layering

Cake yang di-layer atau ditumpuk membutuhkan lapisan krim agar tetap stabil dan tidak jatuh saat dipindah-pindahkan. Selain memperkokoh struktur cake yang ditumpuk, krim juga mempercantik tampilan cake saat dipotong.

4. Memperkaya rasa kue

Krim kue bukan hanya tentang tampilan, tapi juga rasanya. Krim yang cocok akan membuat kue lebih kaya rasa. Perbedaan tekstur antara kue dan krim juga dapat membuat paduan yang sempurna di tiap gigitan.

Baca Juga : Whipping Cream Cair dan Bubuk, Mana yang Lebih Bagus?

Krim kue apa saja yang bisa digunakan untuk kreasi kalian?

1. Buttercream, si klasik yang serbaguna

Buttercream adalah krim kue klasik yang selalu menjadi pilihan favorit. Terbuat dari mentega dan gula bubuk, buttercream memiliki tekstur lembut yang mudah dibentuk dan diwarnai. Jenis ini sangat serbaguna, cocok untuk frosting, dekorasi, dan filling berbagai jenis kue. Beberapa variasi buttercream yang populer termasuk American buttercream, Swiss meringue buttercream, dan Italian meringue buttercream.

2. Whipped cream yang ringan dan tidak bikin eneg

Whipped cream adalah krim yang terbuat dari krim kocok dan gula, memiliki rasa yang ringan dan tekstur yang lembut. Krim ini memiliki tekstur yang ringan, membuat kue lebih mudah dinikmati. 

Sama seperti buttercream, whipped cream juga sangat serbaguna karena bisa digunakan sebagai topping, filling, dan dekorasi. Namun, satu hal yang perlu diperhatikan adalah stabilitasnya, karena whipped cream cenderung mudah meleleh dibandingkan buttercream.

Tertarik untuk bikin kreasi dengan whipped cream? RichMin rekomendasikan RichCreme Whip Creme Powder untuk apapun yang mau kalian buat. 

Berbentuk bubuk, RichCreme Whip Creme Powder mudah disimpan dan diolah. Tinggal kocok selama 4 menit bersama air dingin sesuai instruksi, kalian sudah bisa mendapatkan krim melimpah dan cantik sempurna.

Mau tahu apa saja yang bisa kalian buat dengan krim dari RichCreme Whip Creme Powder? Cek di sini ya!

3. Ganache untuk pecinta cokelat sejati

Ganache merupakan krim cokelat kaya rasa yang terbuat dari cokelat dan krim. Dengan tekstur lembut dan kekentalan yang bisa diatur, ganache cocok untuk glaze, frosting, filling, dan dipping sauce. Kalian bisa membuat ganache dari berbagai jenis cokelat, seperti dark chocolate, milk chocolate, atau white chocolate.

4. Custard yang kaya rasa

Custard adalah krim lembut yang terbuat dari campuran susu, telur, gula, dan tepung maizena atau tepung lainnya. Krim ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, menjadikannya cocok untuk isian kue sus, eclair, pie, dan lain sebagainya. Beberapa variasi custard termasuk pastry cream, creme anglaise, dan creme brulee.

5. Cream cheese frosting buat yang suka keju

Cream cheese frosting yang manis-gurih dan creamy terbuat dari cream cheese, mentega, dan gula bubuk. Krim ini memiliki rasa keju yang khas dan tekstur lembut, sangat cocok untuk frosting kue seperti red velvet, carrot cake, cupcakes, dan lainnya. Kalian juga bisa menambahkan rasa lain, seperti cokelat, lemon, atau strawberry ke dalamnya.