Haluskan biskuit cokelat dengan food processor, kemudian tuangi mentega cair, campur hingga rata.
Siapkan cetakan/pinggan, tuang biskuit cokelat dalam cetakan kemudian ratakan dan padatkan. Simpan dalam kulkas selama 30 menit atau hingga memadat.
Lapisan Cream Keju : Kocok 50 gram richcreme whipcreme powder dengan 100 ml air es selama 4 menit atau hingga mengembang sempurna, sisihkan.
Dalam mangkok lain, campur cream cheese, FiberCreme dan 50 ml air, kocok hingga lembut dan tercampur rata.
Tambahkan whipping cream yang sudah di kocok dan gula halus, kocok kembali hingga merata.
Tuang 1/2 bagian cream di atas oreo yang sudah di padatkan dalam cetakan, ratakan hingga semua permukaan tertutup rata.
Simpan kembali ke dalam kulkas selama 15 menit.
Ganache : Campur richcreme whip creme powder dan air, rebus hingga larut. Matikan api, tuang dalam mangkok berisi dark chocolate compound, aduk hingga leleh dan tercampur rata. Biarkan hingga suhu ruang.
Siram ganache diatas lapisan cream dalam cetakan/pinggan. Ratakan hingga semua permukaan tertutup rata. Simpan kembali dalam kulkas hingga mulai mengering permukaan ganache.
Tuangi sisa adonan cream di atas permukaan ganache, ratakan dan padatkan.
Taburi dengan chocolate chips. Simpan kembali dalam kulkas sampai semua bahan set/padat.
Siap di sajikan selagi dingin.
0 Komentar