Resep Nastar Crumble Dessert Box
Bahan
Bahan Cake
- 20 gr FiberCreme
- 3 btr Telur
- 80 gr Gula Pasir
- 90 gr Tepung Protein Sedang
- 18 gr SP
- 3 gr Vanili Power
- 80 gr Margarin Cair
- 50 gr Air
Bahan Nastar
- 15 gr FiberCreme
- 125 gr Mentega
- 25 gr Gula Halus
- 175 gr Tepung Protein Rendah
- 1 btr Kuning telur
Bahan Selai Nanas
- 1300 gr Buah Nanas
- 100 gr Gula Pasir
- 1 sdt Garam
Bahan Whipped Cream
- 80 gr RichCreme Whip Creme Powder
- 160 ml Air Es
Cara Membuat
Membuat Cake
- campur semua bahan kecuali margarin cair , kocok selama 5 menit dengan kecepatan tinggi ,hingga mengembang dan berjejak
- tambahkan margarin cair secara perlahan ,aduk hingga merata menggunakan spatula
- Masukkan kedalam cetakan 24x24 cm , oven selama 25 -30 menit dengan suhu 170 C keluarkan dari oven biarkan hingga dingin
Membuat Nastar
- Campur semua bahan , lalu aduk hingga merata dan berbentuk adonan
- masukkan kedalam cetakan 24 x 24
- oven selama 25-30 dengan suhu 150 C
- setelah matang keluarkan dari oven dan hancurkan menggunakan garpu hingga berbentuk crumble
- Hasil Jadi Crumble : 300 gr
- Untuk satu porsi : 25 gr
Membuat Selai Nanas
- Parut Nenas /blender ,masukkan kedalam panci
- Tambahkan garam dan gula
- Masak dengan api sedang hingga air berkurang
- Angkat dan dinginkan
- Hasil jadi : 430 gr
- untuk satu porsi : 60 gr
Membuat Whipped Cream
- Kocok rich crème dengan air es selama 4 menit dengan kecepatan tinggi
- Hasil Jadi : 240 gr
- untuk satu porsi : 40 gr
PENYELESAIAN
- Masukkan sponge cake yang sudah dipotong sesuai ukuran kedalam box
- Kemudian semprotkan whipping crème ratakan
- Selai Nenas ,ratakan
- Whipping Crème ratakan
- Taburi dengan rempahan nastar
- Tutup Rapat simpan didalam kulkas
- Siap untuk di nikmati
