Campur larutan FiberCreme, gula pasir, tepung custard, tepung maizena dan tepung terigu, kocok hingga tercampur rata.
Tambahkan RichCreme Whip Creme Powder dan vanila bubuk, aduk rata. Masukkan telur, kocok rata. Nyalakan api, rebus hingga meletup-letup dan mengental. Matikan api.
Beri kelapa muda, aduk rata. Sisihkan.
Topping : Kocok putih telur dengan kecepatan tingg hingga berbusa, tambahkan cream of tartar, garam dan gula pasir, kocok hingga mengembang dan kaku. Masukkan tepung terigu, aduk rata. c
Siapkan cetakan/cup alumunium foil , beri adonan kelapa hingga cetakan hampir penuh, lalu beri topping meringue 1-2 sdm atau secukupnya, taburi kismis, kacang almond dan cherry potong sesuai selera.
Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius, panggang selama 30 menit atau hingga matang dengan teknik aubain marie. Angkat dan keluarkan dari oven. Siap di sajikan.
