Setiap Imlek tiba, kue keranjang selalu jadi primadona di meja tamu. Rasanya manis legit, teksturnya kenyal, dan maknanya pun dalam. Tapi jujur aja, kalau cuma dimakan langsung, kadang bisa bikin cepat enek. Nah, di sinilah berbagai olahan kue keranjang jadi solusi biar sajian Imlek tetap seru dan nggak monoton.

Lewat artikel ini, kita bakal bahas berbagai ide olahan kue keranjang yang enak, mudah dibuat, dan cocok dinikmati bareng keluarga. Mulai dari yang klasik sampai yang sedikit lebih modern. Siap-siap catat, ya.

Mengenal Apa Itu Kue Keranjang

Sebelum masuk ke olahannya, yuk kenalan dulu sama kue keranjang. Kue keranjang atau Nian Gao adalah kue tradisional khas Imlek yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Teksturnya lengket dan kenyal, dengan rasa manis yang khas.

Dalam budaya Tionghoa, kue keranjang melambangkan peningkatan rezeki dan kehidupan yang lebih baik dari tahun ke tahun. Karena itulah, kue ini hampir selalu ada saat perayaan Imlek. Biasanya, kue keranjang diberikan sebagai hantaran atau disajikan untuk tamu sebagai simbol doa dan harapan baik.

Aneka Olahan Kue Keranjang yang Enak dan Anti Bosen

Kalau stok kue keranjang di rumah masih banyak, jangan cuma disimpan atau dipanaskan ulang. Coba deh olah dengan cara-cara berikut ini.

1. Kue Keranjang Kukus

Olahan paling simpel tapi tetap nikmat. Kukus kue keranjang selama sekitar 10–15 menit sampai teksturnya jadi lebih lembut dan nggak terlalu lengket. Kue keranjang kukus cocok dinikmati hangat, apalagi ditemani secangkir teh atau kopi.

2. Kue Keranjang Goreng

Ini salah satu olahan kue keranjang yang paling populer. Potong kue keranjang tipis-tipis, celupkan ke adonan telur dan tepung, lalu goreng sampai kuning keemasan. Hasilnya renyah di luar, legit di dalam. Sensasi kontras teksturnya bikin susah berhenti ngunyah.

3. Kue Keranjang Panggang Keju

Pengen yang beda? Coba panggang kue keranjang di oven atau teflon. Setelah dipotong, tata di loyang, lalu tambahkan parutan keju di atasnya. Panggang sampai keju meleleh dan bagian pinggir kue agak kering. Perpaduan manis, gurih, dan aroma panggangnya bikin olahan kue keranjang ini terasa lebih modern.

4. Kue Keranjang Santan

Olahan kue keranjang yang satu ini cocok buat pencinta dessert berkuah. Potong kecil-kecil kue keranjang, lalu sajikan bersama kuah santan yang gurih. Bisa juga ditambahkan pisang atau kolang-kaling supaya rasanya makin kaya.

5. Kue Keranjang Jadi Isian Dessert

Kue keranjang juga bisa dijadikan isian untuk berbagai dessert, seperti lumpia manis, bola-bola ketan, atau bahkan cake. Teksturnya yang kenyal bikin setiap gigitan terasa unik dan berbeda dari dessert biasa.

Tips Mengolah Kue Keranjang Supaya Makin Nikmat

Agar hasil olahan kue keranjang lebih maksimal, perhatikan beberapa hal berikut:

• Potong kue keranjang dengan pisau yang diolesi sedikit minyak agar tidak lengket
• Sesuaikan ketebalan potongan supaya matangnya merata
• Padukan dengan rasa gurih atau creamy supaya manisnya lebih seimbang

Dengan kombinasi yang tepat, olahan kue keranjang bisa naik level tanpa kehilangan cita rasa khasnya.

Baca juga: Begini Cara Makan Kue Keranjang yang Nikmat Saat Imlek

Bikin Olahan Kue Keranjang Lebih Menarik Bareng RichCreme!

Sekarang kamu sudah punya banyak ide olahan kue keranjang yang bisa dicoba di rumah. Supaya rasanya makin lembut dan seimbang, kamu bisa menambahkan sentuhan creamy pada olahan maupun minuman pendampingnya.

Gunakan RichCreme Non Dairy Creamer untuk membuat minuman pendamping jadi lebih creamy dengan rasa manis yang pas. Cocok banget dipadukan dengan olahan kue keranjang yang legit, tanpa bikin rasa terlalu berat.

Kalau ingin tampilan dessert lebih menarik, RichCreme Whip Creme Powder bisa jadi pilihan untuk topping atau dekorasi. Teksturnya ringan, lembut, dan stabil, pas untuk mempercantik olahan kue keranjang panggang atau dessert kekinian.

Bagi kamu yang punya usaha, menu bundling kue keranjang dan aneka kreasi dengan produk RichCreme yang ekonomis ini bisa jadi salah satu peluang jualan di momen Imlek yang pastinya bikin cuan.

Yuk, eksplor lebih banyak ide jualan minuman, kue, dan dessert yang bikin profit. Temukan inspirasinya di @RichCreme.id dan bikin momen Imlek makin spesial dengan kreasi buatanmu sendiri.