Meski sama-sama berasal dari sapi, ternyata susu ada banyak macamnya! Selain susu full cream yang paling umum kalian temui, ada juga yang namanya susu skim. Lalu apa itu susu skim dan apa bedanya dengan susu full cream? Yuk simak artikel di bawah ini untuk tahu lebih dalam! 

Apa Itu Susu Skim? 

Susu skim adalah susu yang telah diolah untuk menghilangkan hampir semua kandungan lemaknya. Jadi, jika susu biasa atau susu full cream punya kandungan lemak sekitar 3-4%, susu skim hanya mengandung sekitar 0,1-0,5% lemak. Hal ini menjadikan susu skim favorit bagi mereka yang ingin mengontrol asupan lemak atau sedang berusaha menurunkan berat badan. 

Dengan lemak yang lebih sedikit, otomatis susu skim juga lebih rendah kalori. Tapi jangan khawatir, meskipun kandungan lemaknya hampir nol, susu skim tetap mengandung protein, kalsium, dan vitamin yang baik untuk tubuh kita. 

Susu Full Cream Kaya Akan Lemak  

Sementara itu, susu full cream adalah susu yang hampir tidak mengalami pengurangan kandungan lemak. Ini adalah susu “murni” dengan kandungan lemak sekitar 3-4%. Teksturnya lebih kental, dan rasanya lebih creamy dibandingkan susu skim. Susu ini jadi pilihan buat kalian yang tidak ada masalah dengan asupan kalori dan lemak atau memang menyukai rasa susu yang kaya dan lezat. 

Dengan kadar lemak lebih tinggi, susu full cream juga punya kalori yang lebih tinggi dibandingkan susu skim. Tapi lemak ini juga memberi manfaat tersendiri, seperti membantu tubuh menyerap vitamin larut lemak seperti vitamin A, D, E, dan K. Buat kalian yang butuh tambahan energi atau yang ingin menambah berat badan, susu full cream bisa jadi pilihan tepat! 

Baca Juga : Perbedaan Latte dan Kopi Susu: Apa yang Perlu Kamu Tahu?

Perbandingan Nutrisi Susu Skim vs Susu Full Cream 

Gampangnya, berikut ini adalah perbandingan nutrisi antara susu skim dan susu full cream: 

1. Kandungan Lemak: Susu skim hanya punya sekitar 0,1-0,5% lemak, sementara susu full cream mengandung sekitar 3-4% lemak. Jadi, kalian bisa mengurangi asupan lemak cukup banyak kalau memilih susu skim. 
2. Kalori: Karena rendah lemak, susu skim otomatis rendah kalori. Cocok buat kalian yang ingin menjaga berat badan.
3. Protein dan Kalsium: Keduanya punya kandungan protein dan kalsium yang sama. Jadi kalian tetap bisa mendapat manfaat untuk otot dan tulang dari keduanya. 
4. Rasa dan Tekstur: Susu full cream lebih kental dan creamy, dengan rasa yang lebih kaya. Sedangkan susu skim punya rasa yang lebih ringan dan tekstur yang lebih encer. Hanya saja, ada beberapa produsen susu skim yang menambahkan padatan susu seperti laktosa dan protein untuk memperbaiki rasa dan teksturnya. 

Kapan Sebaiknya Memilih Susu Skim atau Susu Full Cream? 

Pilihan antara susu skim dan full cream sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan dan tujuan kesehatan kalian. Berikut beberapa panduan yang mungkin membantu: 

• Jika Sedang Diet atau Menjaga Berat Badan: Susu skim adalah pilihan tepat karena rendah lemak dan kalori, tapi tetap bernutrisi. Meski rendah lemak, susu skim sebaiknya tidak diminum berlebihan. Karena beberapa produsen juga menambahkan gula yang cukup tinggi. Jadi selalu perhatikan label di kemasannya ya! 

• Jika Membutuhkan Energi Tambahan: Susu full cream bisa memberi energi ekstra. Susu ini juga pilihan terbaik untuk anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan karena lemaknya membantu penyerapan vitamin larut lemak. 

• Jika Membutuhkan Susu untuk Olahan Makanan: Susu full cream lebih cocok untuk resep yang butuh tekstur dan rasa creamy, seperti saus atau adonan dessert. Kalau sedang diet, kalian tetap bisa pakai susu skim, meskipun hasilnya mungkin sedikit berbeda. 

Mana yang Cocok untuk Kopi Kalian? 

Bicara soal susu, kalian tim mana nih – kopi dengan susu skim atau kopi dengan full cream? Ternyata, selain dengan kedua bahan di atas kalian juga bisa membuat kopi creamy yang lembut dan nikmat dengan bahan lain: RichCreme Non Dairy Creamer.  

Krimer yang satu ini menawarkan rasa creamy yang juara, cocok untuk minuman kopi atau teh kalian. Dengan harga ekonomis, RichCreme Non Dairy Creamer juga bisa banget jadi salah satu bahan utama untuk kalian yang memiliki usaha jualan kopi atau teh. 

Butuh inspirasi minuman apa saja yang bisa kalian buat dengan krimer ini? Dapatkan resep-resep kreatif hanya di @RichCreme.Id ya!