Kalau ngomongin Natal di Indonesia, apa sih yang pertama kali terlintas di benakmu? Pasti nggak jauh-jauh dari pohon Natal yang kelap-kelip, kumpul bareng keluarga besar, dan tentu saja… barisan toples kue kering di meja tamu! Kue nastar, kastengel, dan putri salju seakan jadi trio wajib yang nggak boleh absen. 

Tapi, kamu tahu nggak sih? Indonesia yang kaya raya ini punya tradisi kue Natalnya sendiri, lho! Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah punya jagoannya masing-masing. Kue-kue ini mungkin nggak selalu nongol di supermarket kota besar, tapi punya cerita, rasa, dan kehangatan yang khas banget. 

Penasaran? Yuk, kita jalan-jalan virtual dan kenalan sama 7 kue khas Natal di Indonesia yang rasanya otentik dan bikin kangen! 

1. Klappertaart 

Siapa yang bisa menolak pesona Klappertaart? Kue lembut asal Manado ini adalah primadona saat Natal tiba. Bayangin deh, perpaduan kelapa muda yang lembut, susu, telur, dan tepung, lalu ditaburi kismis dan bubuk kayu manis di atasnya. Ada versi yang dipanggang sampai kokoh, ada juga yang sengaja dibuat lumer dan paling nikmat disantap dingin. Rasanya yang creamy dan manisnya yang pas benar-benar definisi dari “comfort food”. 

2. Poporcis 

Sekilas, kue ini mirip pancake mini atau poffertjes dari Belanda. Nggak heran, sih, karena Poporcis memang warisan kuliner dari zaman kolonial. Kue yang terbuat dari tepung terigu dan labu kuning ini punya rasa yang gurih-manis dengan tekstur super empuk. Di Ambon, aroma Poporcis yang baru matang di pagi hari Natal sudah jadi tradisi turun-temurun. Biasanya, kue ini disantap hangat-hangat dengan taburan gula halus. Sederhana tapi ngangenin!

3. Kue Bagea

“Kriuk!” Itulah suara pertama yang akan kamu dengar saat menggigit kue yang satu ini. Kue Bagea adalah kue kering legendaris yang terbuat dari sagu, dengan campuran rempah seperti kenari, cengkeh, dan kayu manis. Teksturnya memang keras, jadi cara paling asyik untuk menikmatinya adalah dengan mencelupkannya ke teh atau kopi panas. Rasa manis-gurih dengan aroma rempahnya yang kuat langsung bikin badan terasa hangat. 

4. Lampet 

Bagi masyarakat Batak, Natal belum lengkap tanpa kehadiran Lampet. Kue berbentuk limas yang dibungkus daun pisang ini punya tempat istimewa. Terbuat dari tepung beras atau tepung ketan yang dicampur dengan parutan kelapa dan diisi gula merah, Lampet punya rasa manis yang legit dan tekstur kenyal yang khas. Proses membungkusnya dengan daun pisang juga menambah aroma wangi yang sedap.

5. Bolu Klemben

Jangan tertipu dengan penampilannya yang kering di luar! Bolu Klemben atau sering disebut Bolu Kuwuk ini adalah kue bolu jadul yang bagian luarnya sengaja dipanggang hingga sedikit garing, tapi dalamnya tetap lembut. Rasanya manis dan wanginya khas banget. Kue ini awet disimpan berhari-hari, makanya selalu jadi andalan untuk suguhan tamu yang datang silih berganti selama musim liburan Natal dan Tahun Baru.

6. Kue Lontar / Pie Susu  

Meskipun lebih dikenal sebagai oleh-oleh dari Bali, kue sejenis pie susu ini sebenarnya punya akar tradisi yang kuat di Papua dengan nama Kue Lontar. Ukurannya biasanya lebih besar dari pie susu biasa. Dengan isian custard susu yang super lembut dan manis di atas kulit pai yang renyah, kue ini adalah hidangan penutup yang sempurna setelah makan besar di hari Natal.

7. Bolu Peca’ 

Masyarakat Bugis juga punya kue manis andalan bernama Bolu Peca’. Kue bolu ini unik karena setelah dipanggang, bolu disiram dengan larutan gula merah yang kental. Hasilnya? Bolu yang super lembap, padat, dengan rasa manis gula aren yang meresap sampai ke dalam. Rasanya yang legit dan aromanya yang khas benar-benar menggugah selera. 

Baca juga: Ini 7 Ide Kue Kering Natal Kekinian yang Bikin Tamu Penasaran!

Sajikan Tradisi dengan Sentuhan Modern 

Gimana, jadi pengen coba semua, kan? Kue-kue tradisional ini adalah bukti kekayaan kuliner kita. Nah, kalau kamu mau menyajikan bolu-bolu klasik seperti Bolu Klemben atau bahkan Klappertaart di rumah, ada cara gampang buat membuatnya terasa lebih istimewa. 

Coba deh, sajikan kue-kue tersebut dengan whipped cream lembut di atasnya. Untuk ini, kamu bisa pakai RichCreme Whip Creme Powder. Praktis banget! Cukup campur dengan air es, mixer sebentar selama 4 menit, dan kamu langsung dapat whipped krim dengan hasil melimpah, ringan, dan punya rasa manis yang pas.  Cocolan krim ini bakal memberikan sensasi rasa baru yang mewah pada kue tradisionalmu tanpa menghilangkan cita rasa aslinya. 

Penasaran mau coba resep ide jualan dan tips seru lainnya? Jangan sampai ketinggalan, yuk langsung aja follow Instagram @RichCreme.id! Selamat merayakan kehangatan Natal dengan cita rasa Indonesia