Hai, Donat Lovers!  Kangen makan donat empuk dan mengembang yang lumer di mulut? Gak perlu beli di luar, bikin sendiri aja! Gak susah kok, asal tahu alat dan bahan yang tepat, donat buatanmu pasti seenak buatan toko. Di artikel ini, kita bakal bahas alat dan bahan membuat donat, plus tips anti gagal biar donatmu gak bantat!  Siap-siap buat donat yang bikin nagih, yuk! 

Alat-Alat Membuat Donat Super Empuk 

Bikin donat sendiri itu seru banget, lho! Gak perlu alat-alat ribet kok. Ini nih alat-alat membuat donat yang wajib kamu punya:  

1. Baskom 

Baskom berfungsi untuk tempat aduk bahan-bahan biar tercampur rata. Pilih yang ukurannya pas ya, misalnya diameter 25-30 cm, jangan kekecilan biar gak tumpah-tumpah. 

2. Mixer 

Mixer berfungsi untuk memastikan semua bahan seperti tepung, ragi, gula, susu, telur, mentega, dan lainnya tercampur secara merata, sehingga adonan menjadi homogen. 

3. Spatula 

Gak cuma buat aduk, spatula juga penting buat meratakan adonan di loyang. Pilih yang silikon ya, agar gak lengket dan mudah dibersihkan. 

4. Loyang Donat 

Biar donatmu bentuknya cantik, pakai loyang khusus donat ya. Ada banyak model dan ukuran, tinggal pilih yang kamu suka.  Loyang anti lengket juga bisa jadi pilihan biar donatnya gampang dilepas. 

5. Penggorengan 

Jelas ini penting banget! Pastikan minyaknya cukup, kira-kira setinggi 2-3 cm, dan apinya gak terlalu besar biar donat matangnya merata.  

6. Saringan 

Setelah digoreng, tiriskan donat di saringan biar minyaknya gak nempel. Donat jadi lebih renyah dan gak bikin enek. 

7. Timbangan Dapur 

Biar takarannya pas dan hasilnya konsisten, timbangan dapur sangat disarankan. Gak perlu yang digital, timbangan analog pun oke. 

8. Cutter Donat (Opsional) 

Kalau gak punya loyang donat, bisa pakai cutter untuk membentuk adonan.  Bisa juga pakai gelas dan tutup botol untuk membuat bentuk donat klasik. 

Bahan untuk Membuat Donat Seenak Buatan Toko 

Nah, sekarang kita bahas bahan-bahannya. Gak usah takut ribet, bahan-bahannya gampang dicari kok. Ini bahan untuk membuat donat yang wajib kamu tahu:  

1. Perbandingan Tepung yang Tepat 

Tepung terigu adalah bahan utama donat. Ada resep yang menggunakan tepung protein tinggi, ada pula yang mencampur tepung protein tinggi dengan protein sedang. Yang penting, ikuti perbandingan sesuai yang disebutkan di resep yang kamu pakai.  

2. Ragi Instan 

Biar donatmu mengembang sempurna, ragi instan gak boleh ketinggalan.  Biasanya, resep yang standar menggunakan cukup 1 sendok makan. Tapi pastikan ragi yang kamu gunakan masih aktif ya, biar adonan mengembang sempurna dan hasilnya empuk. 

3. Gula Pasir 

Donat tanpa gula, hambar rasanya!  Sesuaikan aja takaran gula dengan resep donat yang kamu pakai. Atau sesuaikan dengan seleramu; kurangi jika tidak mau terlalu manis, dan tambah kalau mau yang lebih manis. Tapi ingat, kebanyakan gula selain gak baik buat tubuh juga bikin donat lebih mudah gosong lho saat digoreng nanti! 

4. Telur 

Telur bikin donat makin gurih dan teksturnya lembut. Gunakan jumlah telur sesuai seperti yang diminta resep ya! Dan pastikan kalian pilih telur yang masih segar, supaya hasil donat juga bagus. Lalu, pastikan tidak ada serpihan cangkang telur yang ikut masuk ke adonan. Soalnya teksturnya akan mengganggu banget kalau sampai ikut termakan! 

5. Susu Cair 

Gak wajib sih, tapi susu cair bikin donatmu lebih moist dan nikmat. Pakai sekitar 100 ml susu full cream biar rasanya makin mantap! Kamu juga bisa ganti dengan air biasa jika tidak ada susu. 

6. Mentega/Margarin 

Mentega atau margarin adalah sumber lemak yang bikin donat makin lumer di mulut. Untuk donat yang biasa saja, margarin sudah cukup. Tapi kalau mau bikin donat premium, RichMin saranin pakai mentega ya! Biar aroma dan rasa donat buatanmu lebih keluar juga! 

7. Garam 

Sedikit garam bikin rasa donat makin seimbang dan gak terlalu manis. Tapi jangan kebanyakan, nanti rasa donatnya jadi terlalu asin! 

Baca Juga : Cara Menggoreng Donat yang Benar agar Tidak Berminyak dan Matang Sempurna

Tips Bikin Donat Anti Gagal  

Udah siapin alat dan bahannya? Sekarang, kita intip tips bikin donat anti gagal: 

1. Uleni adonan sampai kalis 

Ini kunci donat yang empuk dan mengembang sempurna. Jangan males ngulenin ya!  Kira-kira 10-15 menit ulenan manual atau 7-10 menit dengan mixer. Pokoknya sampai kalis elastis. 

2. Diamkan adonan sampai mengembang 

Sabar itu penting! Diamkan adonan di tempat hangat yang ditutup serbet bersih selama kurang lebih 1 jam, atau sampai mengembang dua kali lipat. Jangan buru-buru, biar hasilnya maksimal. 

3. Goreng donat dengan api sedang 

Biar matangnya merata dan gak gosong, goreng donat dengan api sedang ya. Cukup sekali balik agar donat tidak menyerap banyak minyak. 

4. Tiriskan Donat 

Setelah matang, tiriskan donat di atas saringan kawat agar minyak berlebih menetes. 

Gimana? Mudah banget kan bikin donat sendiri? Gak perlu takut gagal lagi deh.  

Yuk, langsung cobain bikin donat dengan resep pilihanmu! Terus kreasikan hasilnya dengan topping yang warna-warni dan cantik! Bingung mau dekorasi donat pakai apa? Kamu bisa gunakan whipped cream dari RichCreme Whip Creme Powder lho! Dengan krim melimpah dan cantik, kamu bisa mendekor lebih banyak donat dan jadikannya lebih menarik. Cuan banget lah kalau mau dipakai jualan! 

Yuk intip ide dekorasi kue yang gampang dan super cantik ala RichCreme Whip Creme Powder dengan kunjungi RichCreme.id di Instagram!