Home / Recipe / RichCreme Whip Creme / Resep Choux Pastry Roll With Mango

Resep Choux Pastry Roll With Mango

Name: Resep Choux Pastry Roll With Mango
Ingredients: 125 gram margarin; 250 ml air; 138 gram tepung terigu protein sedang; 4 butir telur, kocok lepas; 0,5 gram vanila bubuk; 100 gram RichCreme Whip Creme Powder; 150 ml air es; 2 buah mangga, kupas, potong dadu

Print Recipe

Bahan

125 gram margarin
250 ml air
138 gram tepung terigu protein sedang
4 butir telur, kocok lepas
0,5 gram vanila bubuk

Bahan Isi

100 gram RichCreme Whip Creme Powder
150 ml air es
2 buah mangga, kupas, potong dadu

Cara Membuat

Rebus air dan margarin, masak hingga larut sempurna.
Tambahkan tepung terigu, aduk rata dan matikan api. Biarkan hingga suhu dingin.
Beri vanila bubuk dan telur kocok, aduk rata hingga konsistensi adonan yang diinginkan. Pindahkan ke dalam plastik segitiga, lubangi ujug plastik sesuai selera.
Kemudian siapkan loyang berukuran 24x24x5 cm yang sudah di olesi tipis dengan mentega dan di lapisi kertas roti. Semprotkan adonan choux setiap barisnya dan sedikit berjarak hingga loyang penuh. Kemudian panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius, selama 35-40 menit atau hingga matang. Keluarkan dari cetakan dan kertas roti, sisihkan.
Isian : Campur RichCreme Whip Creme Powder dan air es, kocok dengan kecepatan tinggi selama 4 menit atau hingga mengembang dan kaku. Pindahkan dalam plastik segitiga.
Penyajian : Ambil 1 lembar choux yang sudah matang, kemudian semprottkan richcream whipping cream kocok ke seluruh permukaan bagian dalam (permukaan yang rata) kemudian ratakan whipping cream dengan spatula. Beri mangga di salah satu sisi terpendeknya, kemudian gulung hingga menyerupai sushi/roll cake.
Potong sesuai selera, siap di sajikan dalam keadaan dingin maupun suhu ruang.