Resep Muffin Cokelat, Enak Disantap Sendiri dan Cuan buat Jualan
Kalau kalian suka cokelat, muffin ini wajib masuk ke daftar kue yang harus dicoba. Muffin cokelat ini punya tekstur yang crumbly khas muffin, plus rasa cokelatnya yang super kaya. Cocok banget dinikmati saat santai sore, disajikan pas ada acara penting, atau bahkan dijual lagi. Sebelum RihcMin bagikan resepnya, RichMin jelasin sedikit nih perbedaan muffin dengan cupcake biasa. Soalnya bentuknya mirip, jadi kalian pasti masih ada yang bingung mana yang namanya cupcake dan mana yang muffin. Jadi, cupcake itu lebih seperti cake biasa yang empuk dan moist. Hanya saja dipanggang dalam cup. Biasanya cupcake juga dihiasi dengan frosting yang warna-warni. Kalau muffin dari bahan dan penampilannya secara umum jauh lebih simple. Meski begitu, kalian bisa tambahkan chocochips, kacang-kacangan, atau apapun sesuai selera ke adonan muffin. Soal alat pun, kalian tidak perlu mixer canggih atau oven mahal untuk membuat muffin. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak coba bikin muffin sendiri kan? Buat yang mau bikin untuk dijual lagi, RichMin sekalian kasih bocoran supaya laris manis: whipped cream dari RichCreme Whip Creme Powder. Dengan krim merlimpah, cantik tanpa pori, dan manis seperti es krim vanilla, kalian bisa bikin muffinnya lebih enak dan menarik. Jadi peluang cuan pun makin terbuka lebar.
Bahan
Chocolate Cream Muffin
- 2 butir Telur
- 70 gr Gula Pasir
- 1/2 sdt Garam
- 20 gr Madu
- 1/2 sdt Vanilla Powder
- 100 gr Unsalted Butter, Lelehkan
- 100 sdt Susu
- 130 gr Tepung Protein Sedang
- 30 gr Bubuk Almond
- 30 gr Bubuk Coklat
- 4 gr Baking Powder
- 50 gr RichCreme Non Dairy Creamer
- 100 ml Air Panas
- 75 gr White Chocolate
Topping
- Milk Chocolate Parut, Secukupnya
- Bubuk Coklat, Secukupnya
Cara Membuat
Cara Membuat
- Dalam wadah, masukkan telur, gula, dan vanilla bubuk. Aduk hingga gula larut
- Masukkan susu, madu, dan unslated butter yang telah dilelehkan. Aduk hingga semua tercampur rata. Sisihkan
- Dalam wadah lain, ayak semua bahan kering. Kemudian aduk hingga tercampur rata
- Tuang adonan cair sedikit-demi sedikit sambil diaduk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal
- Siapkan cetakan cupcakes, masukkan adonan kedalamnya hingga hampir penuh. Lakukan hingga donan habis
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya di suhu 165 derajat celcius. Panggang selama 25 menit atau hingga matang. Keluarkan dari oven, dan biarkan dingin
- Lelehkan coklat putih menggunakan Teknik au bin marie. Sisihkan dan biarkan suhunya turun
- Dalam wadah, campurkan RichCreme Whip Creme dan air es, mixer hingga kaku dan mengembang. Masukkan lelehan coklat. Mixer Kembali hingga tercampur rata, kaku, dan mengembang. Masukkan kedalam plastic segitiga yang telah diberi spuit. Simpan dalam kulkas
- Siapkan cupcakes, lubangi bagian tengah cupcake dan isi dengan campuran RichCreme Whip Creme. Tambahkan topping diatasnya. Sajikan dalam keadaan dingin
