Resep Mochi Ice Cream
Berkreasi dengan rasa kesukaan kalian yuk, dengan bikin es krim mochi sendiri. Cara bikinnya gampang aja kok. Sedia @RichCreme.id Whip Cream dulu dan ikutin cara bikinnya!
Bahan
Bahan Kulit
- 20 gram tepung ketan
- 20 gram tepung beras
- 10 gram tepung maizena
- 10 gram gula halus
- 75 gram air
- garam secukupnya
- 10 gram minyak goreng
- pewarna merah
Bahan Isi
- 20 gram RichCreme whipcream powder
- 40 gram air es
Cara Membuat
- Isi: Campur dan kocok semua bahan isian selama 1 menit dengan kecepatan rendah, kemudian naikkan ke kecepatan paling tinggi kocok selama 3 menit atau hingga mengembang.
- Siapkan plastik pembungkus/plastik wrap sebagai alas, ambil 2 scoop adonan whipcream, letakkan di atas plastik. Lalu beri strawberry di bagian tengah dan bungkus sambil sesekali di kepalkan untuk meletakkan strawberry di bagian tengahnya. Simpan dalam freezer selama 10-15menit atau hingga cukup memadat/membeku.
- Kulit: Campur tepung ketan, tepung beras, tepung maizena, gula halus dan garam. Aduk rata.
- Tuangi air sedikit demi sedikit, aduk hingga semua bahan larut. Panaskan larutan, masak hingga mendidih.
- Beri minyak goreng dan pewarna makanan, aduk rata hingga mengental dan kalis. Matikan api. Biarkan hingga suam suam kuku.
- Ambil 40gram adonan kulit, kemudian bentuk bulat dan pipihkan hingga membentuk lingkaran, beri isian di bagian tengahnya, tutup semua sisi adonan dan kunci bentuk hingga membentuk cukup bulan dan rapat. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.
- Siap di sajikan.
