Meskipun bukan hal yang baru, masih banyak lho orang yang susah membedakan whipped cream dengan butter cream. Akibatnya, banyak orang juga yang masih sering keliru ketika membeli kedua produk tersebut. Padahal walau terlihat hampir sama dan memiliki fungsi yang mirip, whipped cream dan butter cream memiliki perbedaan yang cukup signifikan.

Sama-sama biasa digunakan untuk menghias atau jadi isian kue, whipped cream dan butter cream mempunyai karakteristik yang berbeda. Apa saja perbedaannya? Baca terus artikel berikut agar kamu bisa lebih mengenal kedua jenis krim ini dan bisa menggunakan jenis krim yang paling tepat untuk sajian buatanmu.

Perbedaan Whip Cream dan Butter Cream

Walau sekilas sama, whipped cream dan butter cream memiliki beberapa perbedaan yang sangat mendasar. Sebelum berkreasi dengan whipped cream ataupun butter cream, kalian harus tahu perbedaan mendasar dari whipped cream dan butter cream. Berikut adalah perbedaan dari whipped cream dan butter cream dari segi bahan pembuatan, tekstur, rasa, penggunaan dan penyimpanan, serta ketahanan :

Bahan Pembuatan

Dari bahan pembuatannya, butter cream dibuat dari bahan utama lemak dari mentega, margarin, dan shortening. Untuk menambahkan cita rasa pada butter cream, biasanya bahan-bahan ini juga diolah bersama gula, susu bubuk, dan soft cream.

Sementara itu, whipped cream biasanya dibuat dengan menggunakan krim kental berbahan dasar lemak hewani. Krim ini kemudian dikocok menggunakan whisk, mixer, atau pengocok lainnya untuk memasukkan udara ke dalam krim. Krim kemudian akan mengembang hingga beberapa kali lipat dan siap digunakan.

Tekstur dan Rasa

Selain dari bahan pembuatannya, perbedaan dari whipped cream dan butter cream juga dapat dibedakan dari tekstur dan rasa. Umumnya, butter cream mempunyai tekstur yang lebih creamy, padat, dan kokoh jika dibandingkan dengan tekstur dari whipping cream. Namun teksturnya juga bergantung pada campuran dan perbandingan komposisi bahan-bahan yang digunakan. Ada bahan-bahan campuran yang jika ditambahkan atau dikurangi bisa membuat tekstur butter cream menjadi semakin padat atau encer. 

Selain tekstur, penambahan bahan-bahan juga bisa mempengaruhi penampilan dan rasanya. Misalnya, butter cream bisa dibuat lebih manis atau memiliki rasa tertentu dengan penambahan perisa dan gula. Butter cream juga bisa ditambahkan pewarna sesuai keinginan untuk membuat warnanya lebih cantik.

Untuk whipped cream, teksturnya lebih lembut dan ringan karena memiliki banyak rongga udara. Di pasaran, krim ini tersedia dalam bentuk siap pakai, krim cair, dan bubuk. 

Whipped cream siap pakai umumnya dijual dalam bentuk kaleng semprot yang memudahkan untuk langsung diaplikasikan. Whipped cream yang berbentuk cair dan bubuk, keduanya harus lebih dulu dikocok dengan whisk atau mixer sesuai dengan instruksi.

Dari segi rasa, whipped cream siap pakai dan cair umumnya memiliki rasa creamy namun tawar. Beda dengan whipped cream bubuk yang biasanya sudah ditambahkan sedikit rasa manis dan perisa seperti vanila.

Penggunaan dan Penyimpanan

Kemudian whipped cream dan butter cream juga dapat dibedakan dari penggunaan dan penyimpanannya. Biasanya butter cream banyak digunakan untuk melapisi kue ulang tahun, kue pernikahan dan berbagai jenis kue lainnya agar menjadi lebih cantik dan berwarna. Butter cream juga bisa dikreasikan menjadi dekorasi kue berbentuk bunga atau bentuk lain sesuai keinginan. Karena teksturnya yang padat dan kokoh, dekorasi dari butter cream bisa bertahan lebih lama bahkan di suhu ruangan. Jadi, kalau kamu ingin membuat kue 

Tekstur yang padat dan kokoh dari butter cream memang sangat cocok untuk dijadikan sebagai hiasan dari kue agar bisa bertahan dalam waktu yang lama.

Untuk penyimpanannya sendiri hasil kue yang dihias dengan butter cream bisa disimpan hingga mencapai tiga hari di dalam suhu ruangan. Bahkan jika kue disimpan di dalam chiller bisa awet hingga mencapai satu minggu.

Sementara untuk whipping cream juga bisa digunakan untuk menghias atau melapisi kue namun biasanya tidak terlalu detail untuk membuat hiasan-hiasan lain. Selain itu kue yang menggunakan whipping cream juga harus disimpan di dalam chiller untuk menghindari terjadinya hiasan yang meleleh.

Jika kue yang dilapisi dengan whipping cream disimpan di dalam chiller kemungkinan kue tersebut bisa bertahan selama kurang lebih 2 sampai 3 hari. Namun jika kamu menggunakan RichCreme, kemungkinan bisa bertahan lama karena teksturnya yang lebih kokoh.

Bahkan saat ini sudah banyak varian makanan atau minuman yang menggunakan whipping cream sebagai salah satu bahan yang wajib ada. Misalnya seperti kopi dengan whipping cream diatasnya atau waffle dengan tambahan topping whipping cream dan berbagai jenis makanan dan minuman lainnya.

Ketahanan

Dari segi ketahanan, whipped cream dan butter cream juga memiliki ketahanan yang berbeda. Whip cream cenderung tidak tahan lama di suhu ruangan dan dapat cepat meleleh. Biasanya perlu disimpan dalam kondisi dingin.

Sedangkan butter cream lebih stabil pada suhu ruangan dan tidak cepat meleleh seperti whip cream. Ini membuatnya lebih cocok untuk acara di luar ruangan atau untuk dekorasi yang lebih lama.

Rekomendasi Produk Terbaik

Salah satu rekomendasi whipping cream yang terbaik untuk menghiasi kue atau menjadi toping dan memenuhi kebutuhan baking kamu adalah RichCreme. Produk whipping cream dari RichCreme terbukti berbeda dengan produk whipping cream lain dan sudah banyak digunakan oleh para pecinta baking.

Berikut ini beberapa keunggulan dari RichCreme:

Mengembang Maksimal

whipping cream dari cream ini sangat praktis untuk digunakan karena dapat mengembang dengan maksimal dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Cukup dengan waktu 3 menit saja kamu sudah bisa mendapatkan whipping cream terbaik yang mengembang maksimal

Pastinya kamu bisa menghemat waktu untuk membuat toping atau menggunakan whipping cream sebagai salah satu bahan dari resep baking yang akan kamu buat. kamu juga bisa mendapatkan kualitas whipping cream yang enak tanpa enek.

Cantik dan Mengkilap

Kelebihan dari RichCreme selanjutnya adalah warnanya yang cantik dan mengkilap serta tidak mudah retak, sehingga kamu bisa mempertahankan kreasi baking kamu dalam waktu yang lama agar tetap tampil cantik. Selain itu kamu juga bisa mendapatkan rasa terbaik dari RichCreme karena sudah dibuat dengan bahan-bahan berkualitas.

Produk whipping cream lain biasanya mempunyai warna yang tidak mengkilap dan membuat baking kamu juga menjadi kurang menarik. Salah satu kelebihan dari RichCreme yaitu tampilannya yang cantik mengkilap ini memang dibuat khusus untuk memenugi kebutuhan para UMKM.

Salah satu komitmen dari RichCreme yaitu memberikan produk kualitas terbaik dengan harga terjangkau untuk mendukung UMKM dalam menjalankan bisnisnya. Karena memang saat ini sudah banyak produk makanan dan minuman kekinian yang menggunakan whipping cream sebagai salah satu bahan pendukungnya atau bahkan bahan utamanya.

BACA JUGA: Ini Dia Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder

Sahabat Diet

Keunggulan lain dari RichCreme adalah produknya yang sudah termasuk dalam produk FiberCreme inside yang sangat kaya dengan sumber serat pangan. Sehingga kamu tidak perlu khawatir jika memakan makanan manis ditambah dengan topping whipping cream akan mempengaruhi berat badan kamu.

Dengan kelebihan ini kamu bisa mengkreasikan RichCreme dengan berbagai macam produk makanan lain yang memiliki kalori tinggi agar tetap aman. Sehingga ini juga bisa menjadi kelebihan bagi produk kamu untuk dijual kepada konsumen nantinya.

Memang salah satu keunggulan dari RichCreme adalah mendukung para UMKM untuk mengembangkan bisnisnya dengan lebih maksimal. Salah satunya dengan membuat inovasi produk whipping cream dengan berbagai macam keunggulan seperti tampilan yang lebih mengkilap, mengembang dengan maksimal dan bisa menjadi sahabat diet.

Selain itu bagi kamu yang masih belum mengetahui perbedaan butter cream dan whipping cream kamu pasti bisa langsung mengetahui produk dari whipping cream dari RichCreme karena mempunyai packing produk yang khas. Sehingga kamu tidak perlu takut lagi akan salah membeli produk whipping cream atau butter cream.