Mana penyuka brownies kukus di sini? Brownies kukus memang sudah jadi salah satu jajanan favorit di berbagai kalangan. Apa lagi kalau bukan karena rasanya yang manis dipadu teksturnya yang lembut dan empuk.
Tapi tau gak sih, kalau brownies kukus tergolong variasi brownies yang populer hanya di Indonesia? Versi brownies yang lebih terkenal hingga seluruh dunia adalah yang dimasak dengan cara dipanggang. Teksturnya juga tidak empuk, melainkan sedikit bantat.
Mana jenis brownies yang lebih kamu suka? Brownies kukus atau brownies panggang? Sebelum menentukan pilihan, yuk coba baca dulu fakta menarik tentang brownies berikut ini! Temukan juga rahasia membuat brownies yang lezat, creamy, dan bisa jadi ide jualanmu.
Brownies adalah kue yang gagal
Kalau selama ini hanya menikmati brownies, yuk kali ini cari tahu juga sejarah dibalik kue yang menggoda selera ini.
Ada beberapa teori lho tentang awal mula brownies bisa tercipta. Salah satu yang paling terkenal adalah teori bahwa brownies pertama kali dibuat di Amerika oleh seorang ibu rumah tangga yang lupa menambahkan bahan pengembang ke kue coklatnya. Alhasil, kuenya malah kempes dan bantat. Bukannya dibuang, kue ini lalu disajikan dan malah disuka.
Teori lainnya adalah seorang chef salah memasukkan coklat cair ke adonan biskuit, seorang tukang masak memasukkan terlalu sedikit tepung terigu ke adonan cake, dan lain-lain. Tidak ada konfirmasi mana teori yang benar. Tapi yang jelas, awal abad ke 20 adalah mulanya resep-resep kue mirip seperti brownies mulai bermunculan.
BACA JUGA Bisa Dari Rumah, Intip 5 Ide Jualan yang Pasti Untung!
Variasi brownies dari seluruh dunia
Bisa dibilang, tidak ada resep brownies yang salah. Tidak ada takaran atau bahan-bahan khusus yang harus dipakai untuk membuat brownies yang benar. Selama ada coklat dan tepung, apapun bisa ditambahkan ke dalam adonan brownies.
Tapi bahan-bahan yang berbeda, ditambah cara masak yang berbeda, tentu saja memberikan rasa dan tekstur yang berbeda pada brownies. Berikut ini adlaah beberapa variasi brownies yang unik dan terkenal dari seluruh dunia:
-
Classic brownies
Brownies jenis ini memiliki tekstur seperti cake dengan coklat yang melimpah. Kadang dalam adonan kue masih ditambah dengan coklat chip atau potongan coklat untuk menambahkan tekstur.
BACA JUGA RichCreme Non-Dairy Creamer
-
Fudge brownies
Sama seperti brownies klasik, fudge brownies dibuat dari adonan kue coklat dengan takaran tepung yang lebih sedikit. Hasilnya, fudge brownies memiliki tekstur kue yang lumer dan chewy.
-
Salted caramel brownies
Saking populernya makanan berbau salted caramel, bahan ini juga banyak dikreasikan untuk membuat brownies lho! Rasa karamel yang sedikit asin menambah cita rasa pada brownies yang umumnya manis, membuat perpaduan rasa yang seimbang.
-
Cream cheese brownies
Rasa creamy dan sedikit asam dari cream cheese sangat cocok dengan brownies yang manis. Perpaduan keduanya menciptakan rasa yang unik dalam tiap gigitan.
-
Brownies kukus
Karena tidak semua orang punya oven, maka terciptalah varian brownies yang dikukus. Brownies jenis ini memiliki tekstur seperti cake yang empuk dan sangat disukai terutama di Indonesia. Brownies kukus sendiri memiliki banyak variasi rasa. Selain coklat, brownies kukus juga dibuat dengan rasa pandan, taro, dan lain-lain.
Karakteristik beda brownies kukus
Seperti yang sudah disebut di atas, brownies kukus memiliki tekstur empuk seperti cake. Berbeda dengan brownies klasik khas Amerika yang renyah. Nah, untuk menghasilkan kue brownies kukus yang empuk, biasanya kamu akan membutuhkan pengemulsi. Kamu juga bisa menggunakan whipped cream sebagai campuran adonannya.
Untuk brand whipped cream terbaik, kamu harus mencoba RichCreme Whip Creme Powder. Dengan bentuk bubuk, Whip Creme sangat mudah disimpan dan digunakan. Tinggal kocok dengan air es sesuai takaran, kamu sudah bisa mendapatkan krim yang mengembang sempurna dan siap menambahkan tekstur airy serta cita rasa creamy ke apapun kreasimu.
Dapatkan RichCreme Whip Creme sekarang juga ya di toko-toko bahan kue dan supermarket terdekat. Kamu juga bisa mendapatkan produk ini secara online melalui official storenya di sini. Temukan juga inspirasi kreasi lezat lain yang bisa kamu bikin dengan Whip Creme di Instagram @RichCreme.id.